吃完舔手指-蒜泥毛豆
- 快手菜
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夏天的下酒菜,毛豆!
盐水毛豆吃腻啦!想换个口味!来个呛炒毛豆!
用料
毛豆 | 600克 |
蒜泥 | 多一点 |
盐 | 少许 |
糖 | 少量 |
味精 | 少许 |
干辣椒 | 2个 |
吃完舔手指-蒜泥毛豆的做法
毛豆两头剪掉,然后用盐搓一下,洗干净!用水稍微煮一下,别煮过了,不能爆壳,出锅放冰水里激一下,保持碧绿!
热锅下油,放入干辣椒,爆香
倒入毛豆,放入蒜泥,翻炒,放入盐,糖,味精,最后起锅前,喷点水!
要保持,毛豆颜色碧绿,不能久煮!
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