不需要厨艺的擂椒皮蛋（空气炸锅版）

这是我的川菜馆必点菜，做起来十分容易，完全没有厨艺的人也可以做哦～

注意⚠️这道菜贼下饭！

用料  

不需要厨艺的擂椒皮蛋（空气炸锅版）的做法  

1. 青椒去蒂、洗净，放入空气炸锅，180度15分钟，中间翻面
   
   注意⚠️我不太能吃辣，所以辣椒是去蒂，并在清水中泡过五分钟的，如果你能吃辣，不用去蒂，整个放进去就好

2. 炸青椒的时候准备其他食材，两个皮蛋剥壳、洗净

3. 大蒜、小葱切碎，放入香醋、生抽，搅拌
   
   注意⚠️大蒜我放了三瓣，似乎有点多了，两瓣也可以

4. 青椒撕条，撕得越细越好

5. 将皮蛋和青椒一起捣碎
   
   家里没有杵，用的擀面杖代替，如果你擀面杖也没有，汤勺应该也可以
   
   注意⚠️皮蛋可事先切成小块，可能捣起来会快一些，我是整个捣的

6. 倒入酱汁，再捣捣
   
   最后倒入香油，搅拌均匀