- 最近就想吃点海鲜,花蛤做起来真的很简单,厨房小白也可以做的很好吃,大家相信这是我第一次做吗😋😋😋用料花蛤两斤韭菜6根小米椒6个盐适量蒜1头生抽3勺料酒2勺糖少许老干妈3勺辣炒花甲(花蛤)家常版,味道可以媲美饭店,颜值担当☺️☺️一人能吃一大盘😁😁的做法花蛤买回来先洗两遍,放入...
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- 大学时候在酒店做过服务员,是一家专门吃海鲜的五星级大酒店。作为一个农村长大的学生,对各种海鲜保留了太多好奇,多宝鱼也是其中之一。那时候却是不懂这道清蒸多宝鱼的做法的,总觉得出现在五星级酒店餐桌上肯定是到复杂和昂贵的菜。知道工作了几年后,一个偶然的契机向一位老大...
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- 煲仔饭是广东地区特色传统名点。是以大米、广式腊肠、青菜、鸡蛋、老抽、鲜味汁、白糖、香油等为原材料制作而成。煲仔饭做法既简单又便捷,具有补脾、和胃、清肺的功效!敲黑板:今天教大家在家做出正宗广式腊味煲仔饭的味道!😘用料主料:大米180克清水220毫升腊肠1根调味汁:清水(...
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- 1⃣自己动手做个芝士蛋糕,没有添加剂,味道依然棒棒哒。2⃣芝士蛋糕我做的没有戚风蛋糕多,所以还不是很完美,偶尔也会有开裂的现象3⃣配方为一个六寸的量4⃣芝士蛋糕有两种烤法:🎀水浴法:把烤盘放入水,模具外层包锡纸,将模具放入烤盘中🎀隔水法:烤箱最下层放入带水的烤盘,模具放入中...
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- 用料鸡爪1kg豆豉半包蚝油适量蒜末适量葱花少许homemade豉汁凤爪,可与饭店媲美的做法去脚趾、拆件切小块;飞水、沥干水分,可以厨房纸巾擦干鸡脚入油锅,油炸待鸡爪炸至变色捞出浸冰水锅内放油,爆香豆豉出香味后放蒜泥爆香下调汁煮滚后趁热倒入盛放鸡爪的容器中,搅拌均匀入味从容...
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- 我买的大鸡胸,估计鸡腿肉也是可以做的。我这个做完以后是做蔬菜三明治吃的,你们直接吃的话需要撒料哦~比如孜然或者辣椒,还可以加番茄酱或者芝麻酱,总之会比卖的便宜还好吃。用料鸡胸肉2块鸡蛋2个椒盐5克姜片4.5片白面20克淀粉白面的一半或没有面包糠20克黑胡椒末1勺生抽2勺料...
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- 奶茶,我爱~却不敢触碰,因为……保证彻夜不眠😅😅😅今晚崽崽一直叨叨要喝奶茶,又不想出门也不想外卖,正好家里有红茶~嗯,行动派的我,说干就干,立刻马上😎😎😎果然没有让我失望,奶香浓郁茶香浓厚稍微有点点涩,爱了爱了,唯一缺憾是少了珍珠😂😂😂用料伊利殝浓纯牛奶500毫升冰糖75克红...
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- 如果你和我一样喜欢吃面食,那这款饼你试了之后也会同样喜欢,葱香味十足,饼蓬松暄软,加了盐增加了面粉的筋性,一口咬下去饼带有浓浓的葱香味和咸味,总之是非常好吃。这个饼醒面之前全程免手揉,因为含水量大,手揉粘到怀疑人生,发好了之后撒干粉操作就不粘了。以后我还会陆续写全程免...
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- 用料杏鲍菇2个蚝油1勺面粉少许油少许糖3克胡椒粉按个人口味添加孜然按个人口味添加味道可以和肉媲美的蚝油杏鲍菇的做法将杏鲍菇洗干净切成二分之一拇指高度发展均匀的几段(3厘米)用刀在横截面上均匀的横切,但是不要切到底,大概切2厘米左右再竖切2厘米(注意⚠️不是换另一面哦!是...
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- 在家用烤箱也能做出媲美烧烤店的蒜香烤茄子。用料茄子2个蒜几瓣酱油1勺蒸鱼豉油4勺橄榄油一勺小米椒少许香菜少许可以媲美烧烤店的蒜香烤茄子的做法先把茄子外面抹上油然后烤箱200度烤制至少30分钟以上。烤完用筷子扎一下,如果茄子变软了一扎就陷下去了,就说明烤好了。如上...
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- 用料主料鲤鱼1只,三斤左右,可供五人食用腌鱼材料料酒适量,鱼身里外充分涂抹均匀葱姜蒜各一酱油、生抽、蚝油适量花椒粉、胡椒粉10克炒料的材料火锅底料200克青红花椒粒15克豆瓣酱3勺洋葱1颗辣椒粉10克小米辣8-10根,可根据口味调整食用油5-7勺配菜香菇/金针菇1团藕1节土豆1个...
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- 这道菜是从我姑妈那里学来的,因为吃了以后感觉太完美,所以当即由姑妈口述记录了下来,我觉得不分享就太不厚道了,哈哈!用料蒸鱼豉油一大勺姜丝一把葱丝两把料酒一勺油酌情现杀鳜鱼一斤重爱吃鱼的人若干可以媲美酒店的清蒸鳜鱼(完美无腥味)的做法选一条品相完好的鳜鱼,一定要现买活...
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- 用料鸡蛋8个生抽2勺老抽1勺花椒15粒八角1个香叶3片桂皮半块干辣椒2个可以媲美小时候味道的乡巴佬卤蛋的做法鸡蛋冷水下锅,水开以后再煮8分钟即可关火。捞出过冷水去皮。鸡蛋中加入生抽,老抽浸泡2小时。中途要每隔一段时间翻个面。泡好的鸡蛋加入锅中,下入花椒,八角,桂皮,香叶,干...
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- 家人爱吃麻薯店里的不是份量太多,就是价格太贵,麻薯最适合现做现吃,外酥里糯,皮酥脆,瓤劲道,好吃到爆……隔夜表皮酥度会减少,但是也好吃,可以烤箱回炉就又酥了!用料麻薯预拌粉200克鸡蛋1个(50g左右)牛奶90克黄油30克熟芝麻适量可以和山姆会员店媲美的麻薯的做法准备食材除了黄油,所...
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- 这是我在下厨房里学习的方子,原始配方是用389g牛奶加上111g淡奶油,可是淡奶油超市里不好买,只好用炼乳代替,没想到味道意外的好;在我实际操作中发现,在蛋清里加入1-2滴白醋,祛腥提鲜的效果很好,而且蛋清多过滤几遍,口感会更加细腻柔滑。用料鸡蛋清3个细砂糖20克牛奶450毫升白醋1-2...
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- 用料腐乳2.5块空心菜400g尖椒半个大蒜3瓣盐1勺油适量可媲美饭店的椒丝腐乳炒通菜的做法空心菜摘成两半,每一条都带有菜叶会更好吃。大蒜切成蒜蓉,尖椒切丝,腐乳和腐乳汁一起碾碎备用锅里热水,加一勺盐,放入空心菜,煮1min捞起锅里的水倒掉。重新热锅烘干,慢火,放油、蒜蓉、椒丝,炒...
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- 疫情期间宅在家,好想吃烧烤呀,自己摸索着做了一次,好好吃呀,绝对可以媲美外面的烧烤店,简单又方便卫生!用料茄子1或2个大蒜1或2头(根据自己喜欢吃蒜的情况来定)小米辣适量小葱适量切成小段生抽/味极鲜适量,味极鲜少量提鲜香油/蚝油适量孜然粉/黑胡椒粉/辣椒粉/花椒粉/白芝麻/胡椒...
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- 用料金妹午餐肉半块日式烤肉几块上海青一颗半挂面140克(两人份)可以媲美大酒店的炒面的做法上海青洗净剥好,菜叶从根部开始对半切;火腿肉切块,跟日式烤肉放在一边备用;(找到一张用龙须面做的图,这是两人份的面的分量)面条沸水煮3分钟,过冷水备用。热锅下一点点油,将火腿以及烤肉炒出...
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- 用料肥牛250克(还可以多一点)西兰花1/3朵胡萝卜1根洋葱1/2个糖两大勺生抽四勺蚝油两勺水六勺➕一小碗生粉2勺老抽一勺鸡蛋1个可以和吉野家媲美的肥牛饭的做法在小碗里倒入两大勺白糖,四勺生抽,两勺蚝油,六勺水,两勺生粉,搅拌均匀。把西兰花🥦和胡萝卜🥕洗净,切成小块。在开水里煮...
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- 红油一直是辣食爱好者的福音,在外面买就怕油不干净,还是自己在家做放心,别嫌麻烦,这做一次就可以吃好久了,今天跟大家分享一下我在家做红油的秘诀😆有问题可以留言哦,看到就会回复的😁用料芹菜8根洋葱2个半大蒜2瓣姜4片香菜根10葱3根花椒1把香叶2片八角2个桂皮1块辣椒面145克白...
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- 老公很喜欢烧烤店的金针菇每次去必点自从我做完这个菜以后再去烧烤店不点了回家可劲造用料金针菇半把蒜4头朝天椒3-4个香菜1根盐1勺生抽3勺蚝油1勺食用油适量自制蒜蓉超好吃媲美烧烤店的味道的做法蒜用绞肉机打成蒜末也可以用刀切(我用的蒜比较多因为我还要做别的吃所以如...
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- 用料糯米500克肉馅250克干香菇10朵干木耳10克胡萝卜半根洋葱半个生抽4勺老抽1-2勺蚝油1勺盐适量饺子皮25张左右咸蛋黄(没有可不放)5个可以媲美店里的咸蛋黄烧麦的做法500克糯米提前一晚上泡好第二天拿来蒸,水开后蒸25-30分钟,喜欢吃软一点的可以再多蒸一会儿蒸糯米的时候准备...
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- 因为爱吃,所以用心去做。做出来受到一致好评,味道真是好极了😁用料麻椒(花椒都可以)1勺八角2个香叶2-3-4片都行桂皮少量干辣椒(喜欢辣的多放,不喜欢的少放)一把姜一大块老抽两汤勺生抽四汤勺料酒(黄酒都可以)一汤勺蚝油一汤勺啤酒(350ml)三罐盐两勺冰糖适量橘皮(去腥)一块家庭版卤鸭头...
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- 我真的好喜欢吃肯德基蛋挞❗️❗️❗️之前一口气可以吃8个[捂脸R]现在是不行了✋做了很多配方,这个真的超级嫩超级香~毕竟吃了很多肯德基为了和他肩并肩我肯定要找出和他口感上差不多的配方我才死心啊~而且自己做可以比肯德基少放一点糖,哈哈哈~用料纯牛奶50克淡奶油100克蛋黄2...
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- 深圳小美女Sally炒的田螺令人惊艳,每每令人食指大动,她提供菜谱是没有量化的,以下数值是我自己摸索的配比,括号内的文本也是我因地制宜改的,炒出来很不错。主料石螺1.3公斤。要选外壳干净光滑无苔藓少泥的,闻闻有无腐臭味,戳戳看有无回缩,确保鲜活。放水浸泡吐泥之后,最好用刷子或...
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