煎鹌鹑蛋→儿子说是黄金小“鸡蛋”
- 快手菜
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用料
鹌鹑蛋 | 30个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
大蒜叶子(葱) | 1根 |
肉沫(可加) | 随意 |
煎鹌鹑蛋→儿子说是黄金小“鸡蛋”的做法
鹌鹑蛋洗干净后用清水煮5分钟,捞出放凉水里,剥壳,冲一下,沥干水分
锅内油热后,加入鹌鹑蛋
小火煎,煎到金黄,金灿灿那种
加入蒜苗叶子(或者小葱叶子),(还可以加入提前准备好的肉沫),盐,生抽,翻炒几下关火
装盘
小朋友最爱吃了
肉沫做法:300g肉切1cm的小段,加入5瓣蒜,一小块生姜,2勺纯净水,放入绞肉机打成肉糜
锅内油热后倒入肉糜,小火翻炒
翻炒到有一点点焦黄,加入盐,加入生抽调色
这样滴,加入2勺白芝麻
装盘,一次可以多做点,放冰箱可以放一周
小贴士
小朋友最爱的鹌鹑蛋哦
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