懒人超下饭的炖筋头巴脑

叮咚买菜上看到有便宜的筋头巴脑卖
就买一包来试试
之前毫无炖肉经验的我 居然一次成功了
好吃到想哭 真的可以这么说呀
快来看看咋做的吧

用料  

懒人超下饭的炖筋头巴脑的做法  

1. 筋头巴脑解冻 清水泡洗几遍 冷水下锅 煮开 煮出浮沫

2. 浮沫撇干净 肉汤备用留着之后炖肉

3. 切好蒜瓣 姜片 家里没葱就没放了 有最好也来点

4. 各种香料准备好 清水洗干净

5. 锅里放油 加入冰糖 慢慢融化 等糖浆稍微变色

6. 放入筋头巴脑和各种配料 爆炒三分钟 此处有溅油警告⚠️（看看图上锅边上溅的）新手朋友可以拿个盖子挡挡🤣🤣或者跳过这步

7. 炒好后加入前面的煮肉汤 盖过肉就可以 加入盐 酱油 老抽 蚝油 大火煮沸 可以放咸一点

8. 放入电饭锅或者高压锅 我家里的电饭锅用的煲汤模式 炖了一个半小时 炖好了尝尝是不是已经肉嚼得动了 可以的话 加入切好的土豆 胡萝卜 再炖个十五分钟 就好了 家里炖肉的时候香的不行

小贴士

1.筋头巴脑焯水的时候冷水下锅
2.炒糖色的时候，把肉放进去会有点溅油啊，如果新手可以不炒糖色，就油不太热放肉下去就行，安全第一吧，后面再加点糖调味就可以啦。
3.炖肉的时候太香了 别老打开尝味道 不然要提前吃完了😹