有一美食兮，食之不忘：超省油版鱼香茄子

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……
用了这么久等一个人
等到他
而不好好折磨一番
对得起这大好光阴么
所以，君爷，下半辈子，请接招！

用料  

有一美食兮，食之不忘：超省油版鱼香茄子的做法  

1. 茄子滚刀切块，放在盘子里微波炉微3-5分钟，取出备用；葱蒜切末，老干妈、生抽、老抽、糖、醋调成汁儿备用；

2. 锅中热油，只要平时炒菜的油量即可，油热后放入葱花、蒜末煸出香味后，倒入茄子翻炒；炒得时候记得用锅铲压压茄子；

3. 倒入调好的料汁儿，然后在加入小半碗水，转小火盖上锅盖焖4分钟左右；

4. 用水淀粉勾芡，然后出锅

小贴士

这是一道既简单、又省油的懒人菜
这道菜的灵魂，就是它独一无二的料汁儿配方
如果说，于我来说世界上没有一道菜是一瓶蚝油解决不了的
那么，老干妈带给我的则是
老干妈在手，天下我有的雄心壮志
所以，宝宝们，快跟着菜谱做起来吧
让我们一起体验鲜美的酱汁与柔软的茄子
在嘴巴里爆炸的赶脚吧