奶油熏三文鱼意粉
- 快手菜
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这道主食很简单但是味道和视觉我觉得挺高级的,而且很快手、开始到完成不要20 分钟!
用料
烟熏三文鱼 | 2人份150克 |
意大利面 | 2人份170-200克 |
烹饪型奶油 | 2人份125克(一盒就那么多、我觉得100-150克都可以) |
盐 | 适量 |
研磨黑胡椒 | 适量 |
辣椒粉 | 适量(可以不加) |
奶油熏三文鱼意粉的做法
准备材料!意粉短款的都可以、意大利面也行,不过我觉得短意粉更好操作.需要注意的是烹饪奶油要买对、不是做蛋糕甜品的、我查了下某宝有个叫常 青的、需要那种的!
深一点的锅放大半锅的清水放一茶匙的粗盐盖盖大火烧水。此时称好意大利粉、一般女生一人份吃80-100克 ,男士一人份吃100-120 克,千万不要给多了,不然煮好的分量你就只能哭着微笑了。
水开后放入意大利粉、看看盒子上会有时间、我自己的习惯是比盒子上时间多半分钟、那时的软硬度口感我自己最喜欢,这个自己调整哈!但是盒子上的时间到位。依然大火煮、计时、这个很重要、不要觉得差不多就行。(一般意粉11-13分钟、看盒子的时间要求) 这个时候准备奶油熏三文鱼、三文鱼我是超市买的,一袋150克,我觉得多点少点都可以。用了好多次我觉得烟熏的味道配奶油最有层次感,三文鱼切小块备用、拿一个平底锅放入烹饪奶油小火煮!
烹饪型奶油热了后加入三文鱼、拌均匀,放入一点研磨黑胡椒,我自己会加一点辣椒粉,不加也很有风味了!混合好关火。此时意大利粉煮好后用过滤盆倒出热水、留煮好的意大利粉再过滤盆
意大利粉和之前的奶油熏三文鱼酱混合均匀就好了,装盘开吃!
小贴士
烹饪型奶油一点买对
我给的分量是2人的
意大利面(粉)一定按照盒子上的时间、不要少、不然会觉得口感太硬!
烧水的时候放盐、所有意面烧水都需要放盐!
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