青红小蘑菇

难度为零！新手小白初次上路！滴滴滴

用料  

青红小蘑菇的做法  

1. 蘑菇洗净，切片；锅里烧开水倒入蘑菇，焯水后放置一旁待用。

2. 青椒、红椒斜切成条，蒜头切末备用。

3. 调酱汁：我用的这种小勺子，生抽两勺、老抽半勺、耗油一勺、生粉一勺，加适量水（我加了大概一勺半）搅匀备用。

4. 锅内热油先下蒜末，接着下青红椒炒得微微软（炒辣椒时有点呛，要稍微小心点）

5. 加入焯过水的蘑菇（据说蘑菇焯水后不易吸油），炒至蘑菇稍微变色，加入调好的酱汁。

6. 搅拌均匀上色后就可以出锅啦！

小贴士

1、不能吃辣的可以选择不辣的辣椒，这边用的线椒和红椒有点辣！
2、没有生粉可以不用，之前试过不加生粉的版本，味道也不错。