12个月以上辅食-紫薯卡通饼干
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用料
紫薯去皮 | 100克 |
低筋面粉 | 120克 |
蛋黄 | 1个 |
无盐黄油 | 50克 |
糖(可不加) | 8克 |
蒸好的紫薯压成泥状
黄油软化好开始打发,打至体积变大加入糖
继续打至蓬松发白,体积变大
加入紫薯泥和蛋黄
搅拌均匀
加入面粉
揉成光滑面团,包上保鲜膜放冰箱冷藏40分钟
烤箱170度预热,冷藏好的面团擀成3mm厚的饼状,用模具压出形状,没有压到的面再揉成团,擀成饼状,用模具压出形状,一直重复,直到面团用完
烤盘铺油纸,压好的小饼摆到烤盘里
送去烤箱中层,上下火170度烤15-20分钟,时间和温度根据自己的烤箱略微调整一下
烤好立刻拿出来放到凉凉架上
特别酥脆,又可爱,宝宝很喜欢
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