易学且令人无法自拔的辣白菜石锅饭

如果说石锅饭🥢是冬天必不可少的一道美食
那辣白菜绝对是它的最佳伴侣！

借着出不去家门的这段时间，经过多次试验，终于做出了最合我口味的【辣白菜石锅饭】

快来给你刷的剧配个加餐，一起改善居家伙食吧！🥳🥳

用料  

易学且令人无法自拔的辣白菜石锅饭的做法  

1. 
   🥬食材用料上：
   紫洋葱🧅、午餐肉🍖、鸡蛋🥚、隔夜米饭🍚、少量食用油（主要是为了煸一下洋葱丝）
   当然还有最重要的韩式辣酱🌶 以及最最重要的泡菜！
   （ps：辣酱我喜欢用“大喜大”的香辣味烧烤酱，对比韩式泡菜炒拌酱我觉得味道更浓郁更香；至于泡菜，超市里能买到的范围里，绝对pick宗家府！）
   
   🍳步骤：
   1⃣️午餐肉🍖切半厘米厚片 小火🔥煎一下，可以不放油；两面微焦即可，盛出后根据个人喜好切成条或块装均可
   （ps：尽量用不粘锅～）
   

2. 2⃣️热锅少量油 中小火🔥煸炒洋葱丝🧅，软塌即可
   

3. 3⃣️继续往锅里 根据个人口味 放入适量泡菜
   （ps：其实不用把汤汁也倒进来 但尊重个人喜好～）
   
   

4. 4⃣️小火🔥 把米饭🍚倒入，翻炒至米饭不再结块 且均匀上色
   ‼️这时可以将石锅 提前拿到隔壁炉子上加热！保温且味道更佳ʕ •ᴥ•ʔ
   

5. 5⃣️再倒入之前煎好的午餐肉，加入辣酱，翻炒均匀
   （ps：辣酱的量可以根据口味添加，一人份的话 基本上用三分之一袋 也就是30～40g左右就够了； 一整份石锅的量差不多半袋左右）
   

6. 6⃣️翻炒大约三五分钟 盛入提前热好的石锅中，煎一个溏心蛋🍳盖在上面  即可放肆享用美味～👌🏻
   

小贴士

‼️再强调下上面提到的：
用不粘锅煎午餐肉、炒饭；
放入辣酱后小火翻炒均匀，防止糊锅；
溏心蛋最好拌开，口感更佳

最好搭配一听冰镇的🧊～韩国那个海太的果汁饮料，解辣又过瘾！
有条件的话撒一点海苔碎和白芝麻 口感更丰富！