鲜虾蛋烤菇

因为爷爷牙口不好，平时总是变着法想做些营养丰富又软嫩的食物，鱼虾类有丰富的蛋白搭配鸡蛋香菇，好吃又营养。每次全家烧烤必然要做几个给爷爷当主食吃咯(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩)

用料  

鲜虾蛋烤菇的做法  

1. 香菇洗净切掉香菇把，只留香菇伞部。

2. 鲜虾切成虾泥，葱姜切末。

3. 鸡蛋打散，加入虾肉、葱姜末，加一点盐，一点煮香菇的汤汁，一点油，搅拌均匀。

4. 馅料混合好，用勺子挖成球，放在香菇伞上。放入平底锅加一点点油煎软，或放进烤箱、烧烤炉的小铁铲上烤至香菇软趴，肉馅变色熟了即可。

小贴士

1、香菇可以提前焯一下，留下香菇汁拌在馅里更咸香。
2、我是在家用烧烤炉上烤的，大约5-10分钟左右，香菇一烤也会出汤汁，所以吃的时候要注意烫口～