东海鱼虾烩

东海小网鲜尤其冬季在冬至后，种类繁多鲜美无比！

娇娇鱼➕大蚕虾的组合，经典的东海鱼虾烩，绝对让你印象深刻，食过回味悠长～

东海鱼虾烩接近“照烧”的做法，就是让虾出油跟鱼混合后，形成天然照烧汁，自带天然甜，喷香诱人！吮指留香，让你吃的停不下来！

用料  

东海鱼虾烩的做法  

1. 备菜：如上图所示，所有材料洗净备用。大蚕虾用剪刀开背去虾线，娇娇鱼务必用厨房纸巾拭干水分。

2. 热锅放入姜片爆香后，放入娇娇鱼煎至两面金黄。

3. 把鱼铲倒一边留底油爆香大蚕虾，煎至表面金黄出虾油红彤彤，才会鲜甜。

4. 淋入黄酒15ml，生抽10ml盖锅盖焖煮片刻入味上色。

5. 加入80ml清水，开大火煮沸收汁。

6. 东海鱼虾烩接近“照烧”的做法，就是让虾出油跟鱼混合后，形成天然照烧汁，自带天然甜，喷香诱人！虾只只吮指留香，好吃停不下来！