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一次发酵巨蛋面包的做法食谱

简单易学的一次发酵巨蛋面包美食做法

  • 一次发酵巨蛋面包

  • 用料安佳淡奶油38克岩盐2克安佳无盐黄油33克高粉270克酵母3克牛奶103克鸡蛋44克炼乳18克细砂糖30克一次发酵巨蛋面包的做法将除了黄油之外的所有材料放入搅拌缸，用厨师机搅拌到面筋扩展，再加入软化的黄油继续搅拌到能拉出薄膜的扩展阶段（薄膜的破洞不规则），其实揉到完全阶段也...
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温莎面包（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的温莎面包（一次发酵）做法

  • 温莎面包（一次发酵）

  • 用料高筋面粉450克低筋粉50克奶粉15克蛋黄40克牛奶280克糖50克盐5克耐高糖酵母5克黄油40克表面：融化黄油20克糖粉若干温莎面包（一次发酵）的做法面粉糖蛋黄牛奶放入主锅揉面1分钟放入冰箱里水解半个小时再加入盐和酵母揉面一分钟启动揉面6分钟分次放入黄油取出大面团醒十分钟...
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一次发酵巨好吃的淡奶油小面包的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵巨好吃的淡奶油小面包做法

  • 一次发酵巨好吃的淡奶油小面包

  • 收藏的方子，量×了1.5倍，此菜谱为了给自己记录方子和用量故没有详细说明。用料淡奶油240克鸡蛋1个糖60克盐1.5克高筋面粉405克奶粉15克酵母6.8克一次发酵巨好吃的淡奶油小面包的做法此方子用量做12个，每个重量在70g左右。烤箱发酵模式发酵，一次发酵即可，发至1.5倍大取出筛面粉...
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一次发酵‼️巨香巨好吃的法式麦片蒜香面包的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵‼️巨香巨好吃的法式麦片蒜香面包做法

  • 一次发酵‼️巨香巨好吃的法式麦片蒜香面包

  • 虽然是一次发酵，口感还是超松软的，特别是刚出炉的时候满屋飘香，蒜蓉和黄油的搭配真的绝绝子。菜谱可以做6个可爱的小面包。用料王后柔风法式粉230克燕麦粉20克盐3克牛奶170克（根据面粉吸水性酌情增减）细砂糖15克鲜酵母8克黄油20克馅儿黄油20克蒜瓣5瓣盐1克各种香料适量一次发...
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奶香面包（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香面包（一次发酵）做法

  • 奶香面包（一次发酵）

  • 一次发酵省时又省力，特别适合爱吃面包爱动手没时间的上班族用料高筋面粉300克牛奶160克鸡蛋1个（50克）黄油25克细砂糖60克盐3克酵母5克奶香面包（一次发酵）的做法除黄油外，所有材料倒入厨师机搅拌桶中放入厨师机中选择揉面模式，开启2档揉成面团面团表面揉至表面光滑后加入软化的黄...
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㊙️巨好吃💯一次发酵拉丝培根🥓芝士面包的做法步骤及图解,美味正宗的㊙️巨好吃💯一次发酵拉丝培根🥓芝士面包做法

  • ㊙️巨好吃💯一次发酵拉丝培根🥓芝士面包

  • 朋友说这款面包特好吃，跟风做吧！一次发酵省事又省时。用料高筋面粉250克奶粉10克细砂糖25克盐2克牛奶150克鸡蛋20克酵母3克黄油25克马苏里拉芝士100克培根2片玉米粒适量㊙️巨好吃💯一次发酵拉丝培根🥓芝士面包的做法除了黄油的其他材料放入厨师机中揉至有粗膜，放入软化好的黄...
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萌萌哒的酸奶面包卷（一次发酵！一次发酵！一次发酵！）的做法步骤及图解,美味正宗的萌萌哒的酸奶面包卷（一次发酵！一次发酵！一次发酵！）做法

  • 萌萌哒的酸奶面包卷（一次发酵！一次发酵！一次发酵！）

  • 对于面包星人来说，吃面包是最享受的，但是做面包却是最苦逼的，因为好面包的诞生是有一定几率的！比如整形啦、发酵啦等等等等！（咦，说得好像自己是高手一样，哈哈哈哈哈！）今天的面包原料里加了酸奶，又只用了一次发酵，烤出来口感也是很惊艳哒！😄😄😄用料高筋面粉220克酵母3.5克全蛋液（一个鸡...
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鲜酵母一次发酵面包的做法步骤及图解,美味正宗的鲜酵母一次发酵面包做法

  • 鲜酵母一次发酵面包

  • 第一次用冷冻鲜酵母。记录一下。用料高筋面粉500克牛奶200克水（38度）50克鲜酵母20克鸡蛋1个糖30克盐4克黄油25克鲜酵母一次发酵面包的做法鲜酵母放入温水中化开，搅拌均匀。所有材料除黄油外入厨师机，1档成团，2-3档15分钟。再加入软化后黄油3-4档15分钟。面团静置10分钟，分团。...
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全麦巨蛋面包 （面包机和面，只用一次发酵哦～～）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦巨蛋面包 （面包机和面，只用一次发酵哦～～）做法

  • 全麦巨蛋面包 （面包机和面，只用一次发酵哦～～）

  • 喜欢浓浓鸡蛋味的面包，又想要全麦粉的粗粮味，还想偷懒。。。做功课==》》全麦巨蛋面包，亲，只用一次发酵哦，再加上面包机的和面功能，两个半小时出炉，好吃停不下口^_^用料高筋粉165g全麦粉100g面筋粉（glutenflour）5g（没有换高筋粉吧）盐2g鸡蛋2个（98g）鲜奶油40g全脂牛奶60g砂糖40g燕子酵...
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快手面包（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的快手面包（一次发酵）做法

  • 快手面包（一次发酵）

  • 面粉吸水量不一样，上下浮动10g左右。面包里面可加入豆沙、蜜豆、椰蓉等，也可烤好后中间切开夹入奶油或乳酪。用料高筋面粉（新良）250克牛奶（10克放入酵母）110克酵母（燕子）4克盐1克鸡蛋1个糖40克黄油（安佳）15克快手面包（一次发酵）的做法高筋粉牛奶盐鸡蛋糖混合成面团盖保鲜膜醒30分钟酵...
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鲜肉包～一次发酵+巨好吃的肉馅的做法步骤及图解,美味正宗的鲜肉包～一次发酵+巨好吃的肉馅做法

  • 鲜肉包～一次发酵+巨好吃的肉馅

  • 心姐超喜欢吃肉包，一大早我就起来忙乎，一次发酵真的很快。这次可是一口气吃了4个，满足的去了学校👧🏻用料风筝中粉（面团）300克水（面团）160克砂糖（面团）8克猪油（面团）5克酵母（面团）3克猪肉夹心肉糜（馅）500克盐（馅）3克生抽（馅）18克老抽（馅）12克砂糖（馅）6克玉米淀粉（馅）4克葱花（馅）14克姜茸（馅）8克五香粉（...
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椰蓉面包(一次发酵)的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉面包(一次发酵)做法

  • 椰蓉面包(一次发酵)

  • 心血来潮，不用中种法，不用二次发酵，16:40开始和面，17:10整形好室温(22°)发酵，19:10分开烤，19:40出炉。用料高筋面粉300克牛奶150克(145)鸡蛋1个糖25克盐2克酵母3克玉米油20克椰蓉酱:椰蓉30克糖25克玉米油50克鸡蛋1个(中等)椰蓉面包(一次发酵)的做法(后油法)除玉米油外，所有材料...
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一次发酵，满屋飘香巨好吃的蒜香面包的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵，满屋飘香巨好吃的蒜香面包做法

  • 一次发酵，满屋飘香巨好吃的蒜香面包

  • 🍞这款蒜香面包，真的不要错过。烤的时候就满屋都是香味，黄油与蒜蓉的结合，无敌好吃哦。用料面团部分高筋面粉230克低筋面粉40克鸡蛋1个（约43克蛋液）盐2克糖25克牛奶120克酵母3克黄油25克馅料部分黄油20克蒜瓣5瓣盐1克一次发酵，满屋飘香巨好吃的蒜香面包的做法把除了黄油的其他...
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吐司面包（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的吐司面包（一次发酵）做法

  • 吐司面包（一次发酵）

  • 这个吐司菜谱是参考了很多配方后，总结出来的比较适合自己的做法，做了很多次了，几乎没有失败过，成功率还是非常高的。发布菜谱也是为了记录下来方便自己以后做的时候参考，同时也希望能帮助到大家。本人喜欢奶香味，并且对做出来的作品颜值要求也比较高，这款吐司形状方正、奶香味十...
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米面包（一次发酵版）的做法步骤及图解,美味正宗的米面包（一次发酵版）做法

  • 米面包（一次发酵版）

  • 米面包在日本已经风靡了很久，曾经获得过日本银奖。大米面包口感特别湿润，配合上外部的脆皮，一口咬下去仿佛有种脆皮年糕的感觉！而且越嚼越香，越嚼越上瘾，刚出炉的时候一定要试试！配方分量可做10个。用料盐5克细砂糖50克大米面包粉500克干酵母粉2.5克鸡蛋65克饮用水310克无盐黄油...
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超快手一次发酵挤挤面包 面包机和面+发酵+烘烤的做法步骤及图解,美味正宗的超快手一次发酵挤挤面包 面包机和面+发酵+烘烤做法

  • 超快手一次发酵挤挤面包 面包机和面+发酵+烘烤

  • 疫情期最消耗时间的事就是做面包，很有意思，尤其是用面包机，不知道最终结果是成功还是失败，整个过程我觉得还是很治愈系的！志在玩明白我的面包机！首先感谢下厨房的“安安爱面包的配方”，第一眼就知道这房子肯定会成功！然后我就真的成功了！原方子是用面包机和面，烤箱发酵和烘烤，而我是...
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面包卷（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的面包卷（一次发酵）做法

  • 面包卷（一次发酵）

  • 只为方便自己查阅。用料高筋面粉250克奶粉18克糖45克盐3克酵母3克全蛋液1只牛奶110克黄油20克面包卷（一次发酵）的做法除黄油以外的所有材料混合放进厨师机桶，开1档位搅拌成团。开4档搅拌面团到光滑能拉出厚膜加入黄油，开启低档位，让黄油完全融入到面团里。开4档揉至能拉出大片...
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栗子面包（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的栗子面包（一次发酵）做法

  • 栗子面包（一次发酵）

  • 松软省时的小面包。下面的一共是做8个的量。用料高筋面粉250克糖20克盐2克奶粉10克酵母粉3克鸡蛋1个牛奶与鸡蛋液加起来共170克黄油25克包馅用栗子泥360克左右栗子面包（一次发酵）的做法除黄油外面团材料放入面包机揉面，可以拉出粗膜的时候，加入黄油继续揉面，直到能拉出薄膜。...
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红豆面包（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的红豆面包（一次发酵）做法

  • 红豆面包（一次发酵）

  • 用料高筋面粉500克鸡蛋1个（50克大概）牛奶200克淡奶油100克糖70克酵母5克盐1.5克黄油50克红豆面包（一次发酵）的做法50克一个面团太大了，下次试试30克的，豆沙包了20～22克红豆不够了，洒芝麻的放了红豆，其余的放了2块法夫纳巧克力！放巧克力的夹心也挺好吃的。小贴士纯粹记录用量。水量（...
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面包机揉面（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的面包机揉面（一次发酵）做法

  • 面包机揉面（一次发酵）

  • 记录自己战胜吐司面包的方法。出手套膜，一次发酵。一个吐司盒。用料高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶130克酵母3克盐2克糖30克黄油30克面包机揉面（一次发酵）的做法鸡蛋+牛奶称重170g，倒入桶中。一个碗内称重面粉+糖+酵母，倒入桶中启动面包机揉面程序，30分钟30分钟后，检查扩展情况：出厚膜...
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一次发酵全蛋无水面包的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵全蛋无水面包做法

  • 一次发酵全蛋无水面包

  • 这款面包适合没时间等一发或是跟我一样喜欢偷偷懒的人做，方便省时用料高筋面粉300克鸡蛋4个（根据鸡蛋个头大小可以增减）酵母4克黄油30克盐1克糖20克一次发酵全蛋无水面包的做法先把蛋清蛋黄分离放在两个容器里把高筋粉过筛放入蛋黄中搅拌蛋清中加入酵母和白糖搅拌均匀使其融...
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小熊面包～一次发酵的做法步骤及图解,美味正宗的小熊面包～一次发酵做法

  • 小熊面包～一次发酵

  • 用料高筋面粉270g酵母3g鸡蛋一个牛奶103g奶油38g炼乳18g盐2g糖30g黄油33g小熊面包～一次发酵的做法面团揉好，直接分割。不用发酵。8等分期中7个面团揉圆摆模具里。另一团面团分14个小圆。一次发酵两倍大，时间看温度而定。中层。150度25分钟。出炉...
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豆沙面包（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙面包（一次发酵）做法

  • 豆沙面包（一次发酵）

  • 这款面包只需一次发酵，用时较短～用料蛋液70克牛奶200克盐3克细砂糖30克黄油30克酵母4克高筋面粉400克豆沙适量豆沙面包（一次发酵）的做法全蛋加牛奶和糖，拌匀～放入高粉～加入酵母～揉出粗膜后加入切碎的黄油和盐～揉出手套膜（面包成功的秘诀在这里哦～）面团排气，分成均匀的小剂子～包入豆沙～用...
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肉松面包（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松面包（一次发酵）做法

  • 肉松面包（一次发酵）

  • 用料面包体：高筋面粉150克鸡蛋液15克牛奶80克白砂糖15克耐高糖酵母2克黄油15克盐1.5克馅料味好美香甜沙拉酱肉松肉松面包（一次发酵）的做法除黄油外所有材料混合，揉面团至扩展阶段，加入黄油继续揉面团至面团拉出薄膜揉好的面团均匀分成三份，每份90克左右，醒面5分钟左右醒好的面团...
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零失败一次发酵巨松软椰蓉面包的做法步骤及图解,美味正宗的零失败一次发酵巨松软椰蓉面包做法

  • 零失败一次发酵巨松软椰蓉面包

  • 好久没有做面包了，翻柜子看到一包椰蓉，于是这个超松软的椰蓉小面包就来啦，一次发酵，巨松软呐用料高筋面粉350克牛奶190克白糖40克酵母4克盐4克黄油35克鸡蛋1个椰蓉酱椰蓉35克鸡蛋1个玉米油65克细砂糖30克零失败一次发酵巨松软椰蓉面包的做法准备好所有食材除了盐和黄油之外所...
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