吃了会长高的海鲜炒蛋

海南的小吃海鲜炒蛋
和台湾的蛤仔煎不同的是没有加糯米粉
中餐一般用的都是适量，想吃就多放点，不想吃就不放

1️⃣我做这道菜的时候是不放调味料的，因为有萝卜干够味道了
2️⃣萝卜干一定要买甜的才鲜
3️⃣所有材料都要沥干水，生蚝会炒出水的
4️⃣我买的生蚝是剥好的

看过我上个菜谱的朋友应该会说我很懒，什么都是剥好的😂

用料  

吃了会长高的海鲜炒蛋的做法  

1. 准备：将虾剥皮洗净(虾线挑不挑看个人习惯)，萝卜干洗净切粒，生蚝洗净拿漏勺装着沥干水，鸡蛋打散

2. 放少许油，倒入萝卜干，虾炒半熟(虾变半红即可)，倒入生蚝炒熟，就倒入蛋，炒熟即可出锅

小贴士

为什么后来才放生蚝？
因为生蚝炒太久会缩水，就没有嫩的口感了。虾炒太久也不好吃。
对，我感觉中国菜都只能靠感觉，放多少调教靠感觉，火候靠感觉，熟不熟仍然靠感觉！