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瑶家的做法食谱

瑶家野菜汤的做法和图解 好吃的瑶家野菜汤家常做法

  • 瑶家野菜汤

  • 这是我们大瑶山没有污染的，想把这好东西分享给大家用料盐克瑶家野菜汤的做法首先，这是我们瑶族祖先在山上发现并尝试过后一直留下来的一种可吃的野菜了。这是早上刚摘的把它择去老梗只要叶子就行了切点瘦肉，水开了放肉再放野菜叶，最后放盐和滴点油，像平时滚汤那样两三分钟就行...
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瑶家十八酿之辣椒酿的做法步骤及图解,美味正宗的瑶家十八酿之辣椒酿做法

  • 瑶家十八酿之辣椒酿

  • 第一次写食谱，选择了家乡（江华瑶族自治县）常做的辣椒酿。瑶家十八酿是指以“圣水”豆腐为依托，在此基础上形成的风味独特的系列风味小吃。有水豆腐酿、辣椒酿、苦瓜酿、螺蛳酿、米豆腐酿、油炸豆腐酿、香菇酿、蒜头酿、苜芋豆腐酿、竹笋酿、茄子酿、丝瓜酿、莲藕酿、冬瓜酿、...
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瑶家十八酿之笋子酿的做法步骤及图解,美味正宗的瑶家十八酿之笋子酿做法

  • 瑶家十八酿之笋子酿

  • 瑶家人会在节日的时候煮十八酿哦，辣椒，香菇，豆腐都可以拿来酿，而且有本地味道的原料做起来特别好吃，下饭菜绝佳。用料笋子几根肉末看心情香葱几根盐看心情生抽三勺瑶家十八酿之笋子酿的做法先用牙签划开笋的中间，可以塞肉进去的小口。不是一道口子，是很多条哦。(这种笋甜甜的特...
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瑶家油茶的做法和图解 好吃的瑶家油茶家常做法

  • 瑶家油茶

  • 用料油茶一碗爆米一勺指头果一勺花生一勺瑶家油茶的做法熬一碗油茶放入爆米（要炒香）放入指头果花生...
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简单易学的瑶家手工香肠美食做法

  • 瑶家手工香肠

  • 家乡味道，美食中国---每个地方的香肠不一样，源自各自的原材料和制作工艺不一样，瑶家人每年必备的餐桌上的美食！奶奶特地等着我回去后杀猪过年！用料香肠200克瑶家手工香肠的做法香肠做法很简单，蒸或者炒都可以，不过首先里面灌的肉肉要地道，食材决定了品质，奶奶喂了大半年的土猪，吃了...
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「妞妈的家常菜」瑶柱蒸蛋的做法步骤及图解,美味正宗的「妞妈的家常菜」瑶柱蒸蛋做法

  • 【妞妈的家常菜】瑶柱蒸蛋

  • 瑶柱含丰富的蛋白质及碘质，维生素A，钙，钾，铁，镁，硒，钠，谷氨酸，蛋白质含量达61.8%等！放到食物中立马提鲜，完全可以代替掉鸡精。很多宝妈喜欢用干贝蒸蛋煮粥给小孩喝,可以补钙补锌～用料鸡蛋个干贝粒盐克【妞妈的家常菜】瑶柱蒸蛋的做法瑶柱浸泡半小时左右撕碎与鸡蛋打匀加入少许盐以1:1...
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香干肉丝（瑶瑶的）的做法步骤及图解,美味正宗的香干肉丝（瑶瑶的）做法

  • 香干肉丝（瑶瑶的）

  • 用料豆干10块青椒3个肉丝豆豉2勺小米辣5姜蒜4瓣生抽1勺豆瓣酱1勺米酒1勺鸡精盐克香干肉丝（瑶瑶的）的做法青椒切丝儿香干切条儿配料：豆豉小米椒生姜大蒜末入碗（待热油爆香）猪肉顺纹切丝（逆纹切牛羊顺纹切猪，斜切鸡。）配料（图三）热油爆香后加入一勺豆瓣酱继续翻炒倒入猪肉丝放入一勺...
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于小鱼家软炸新鲜瑶柱的做法步骤及图解,美味正宗的于小鱼家软炸新鲜瑶柱做法

  • 于小鱼家软炸新鲜瑶柱

  • 由于麦多爱吃瑶柱，这样做味道鲜美，关键全家人都可以吃哦！用料鸡蛋1个盐根据口味添加五香粉少量面粉与蛋差不多孜然也可不用辣椒粉也可不用于小鱼家软炸新鲜瑶柱的做法打一个鸡蛋，放面粉，盐，五香粉，孜然，这次没放辣椒粉，因为麦多要吃！国内放油，7分热下锅，炸成图色，待全部捞出后，大火热油...
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家庭版韭菜鸡蛋瑶柱包子的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版韭菜鸡蛋瑶柱包子做法

  • 家庭版韭菜鸡蛋瑶柱包子

  • 冰箱里有从老家蓬莱买的鲜瑶柱，正好想吃韭菜鸡蛋包子了，用瑶柱代替虾仁，是不是更鲜呢～用料韭菜适量鸡蛋3个瑶柱（扇贝丁）适量盐适量蚝油2勺酱油1勺鸡精1勺十三香1勺食用油适量面粉适量家庭版韭菜鸡蛋瑶柱包子的做法第一步：先和面。面粉加入适量酵母，用温水和面。盖上保鲜膜，醒发至...
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简单易学的自家晒瑶柱干贝美食做法

  • 自家晒瑶柱干贝

  • 用料新鲜扇贝肉10斤自家晒瑶柱干贝的做法清洗好新鲜的扇贝肉太阳底下晒三天大功告成了...
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自家招牌瑶柱玉米羹的做法步骤及图解,美味正宗的自家招牌瑶柱玉米羹做法

  • 自家招牌瑶柱玉米羹

  • 每次招待好友们，大家都点名要吃这个玉米羹😄简单易做，45分钟上桌，全家老小都爱吃！用料瑶柱7-8粒鸡蛋2个猪肉碎适量玉米3根盐1勺糖1勺生粉1勺玉米油0.5勺自家招牌瑶柱玉米羹的做法先上完整材料图，推荐大家使用右上角的刨玉米粒神器，5分钟就可以刨完3根玉米瑶柱泡水，泡开后撕成细...
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葱烧黄瑶（家里来人露一手）的做法步骤及图解,美味正宗的葱烧黄瑶（家里来人露一手）做法

  • 葱烧黄瑶（家里来人露一手）

  • 黄瑶鱼又叫魔鬼鱼，这种鱼可以说是很丑，但是很温柔，肉是软骨，也比较细嫩。不过这个鱼有一种特殊的味道，必须用较为重味的烹饪方式，像这道葱烧黄瑶这样的葱烧方式就可以适用各种腥味较重的鱼。用料黄瑶鱼300g腐竹150g大葱一根香芹少许红葱头少许姜少许葱烧黄瑶（家里来人露一手）的做...
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「小家常，大美味」闸坡家常瑶柱腊味饭的做法步骤及图解,美味正宗的「小家常，大美味」闸坡家常瑶柱腊味饭做法

  • 【小家常，大美味】闸坡家常瑶柱腊味饭

  • 今天要介绍的，我美誉她为百搭仙子——瑶柱，南方称之瑶柱，海味精，北方通常称为干贝。相信好多亲，都会有过一进菜市场，头就大的感觉。又要好吃，又要美味，又要最好不麻烦，又要将就全家每个人的口味。家里有个小魔怪的时候更是要使尽混身解数逼其吃饭。如何吃得健康，搭配得营养，又吸引眼...
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秘制XO瑶柱酱（独家）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制XO瑶柱酱（独家）做法

  • 秘制XO瑶柱酱（独家）

  • XO酱被称为酱料里的极品，在外面买，就图片中那么一小瓶就要五十多，那么今天我自制了XO瑶柱酱，用料：瑶柱，火腿，海米，植物油，香菇，芝麻，洋葱，大蒜，辣椒，蚝油，料酒，生抽精心熬制，高大上的XO酱出品了，可仔细一算，其实成本也不低呀，但是用料确实货真价实的好料，值了！用料瑶柱100克海米150克火腿100克...
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家庭版瑶柱花胶鸡鲍翅的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版瑶柱花胶鸡鲍翅做法

  • 家庭版瑶柱花胶鸡鲍翅

  • 好喝用料鲍鱼6只姜3片盐2克香菜1根鸡腿2只花胶若干只瑶柱若干猪骨500克鸡脚10只家庭版瑶柱花胶鸡鲍翅的做法将花胶提前用温水浸一晚瑶柱用温水浸一晚鱼翅泡好备用猪骨头鸡脚洗干净鸡腿鲍鱼清洗干净备用冷水将猪骨，鸡腿，鸡脚下锅焯水，假如黄酒，然后捞出洗干净备用加入适量的矿...
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一家三口-冬瓜瑶柱汤的做法步骤及图解,美味正宗的一家三口-冬瓜瑶柱汤做法

  • 一家三口-冬瓜瑶柱汤

  • 夏天来了，吃吃冬瓜，去去暑气，原本打算用个好看的大碗装，后来想起爸爸不吃冬瓜，改用玻璃保鲜盒装，剩下可以，明天中午吃，结果儿子很爱吃用料冬瓜猪肉茸瑶柱海盐水蒜，姜一家三口-冬瓜瑶柱汤的做法拿出若干瑶柱洗干净，泡水准备材料，切冬瓜，剁肉茸，然后用盐腌一下，把瑶柱撕成丝大火热油把蒜...
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瑶柱养生粥 谢记独家的做法步骤及图解,美味正宗的瑶柱养生粥 谢记独家做法

  • 瑶柱养生粥 谢记独家

  • 此款瑶柱养生粥具有滋阴补肾、清热除烦、降低血脂、软化血管等功效。适合代早餐食用用料瑶柱（干贝）4颗大米50克白菜干一颗瑶柱养生粥谢记独家的做法大米浸泡一个小时，白菜干浸泡30分钟并切成很小的一块，干贝清洗一下砂锅放水400ml水和其他食材用大火煮开，然后小火煮40-50分钟，...
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简单易学的独家牌瑶瑶碎碎冰美食做法

  • 独家牌瑶瑶碎碎冰

  • 根据旺旺碎碎冰打造而成的独家牌瑶瑶碎碎冰。尝一口，看好吃吗？用料随便一种水果2～3个即可独家牌瑶瑶碎碎冰的做法用选好的水果榨成果汁，然后冷冻四小时，倒入盆里。开始装瓶啦！完成啦，好吃吗？小贴士果汁要榨的没有渣子才行。...
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(独家)瑶柱腊味糯米年糕的做法步骤及图解,美味正宗的(独家)瑶柱腊味糯米年糕做法

  • (独家)瑶柱腊味糯米年糕

  • 快过年啦～整点年糕增加点年味[呲牙]已经有好几年没有吃到妈妈做的糯米糕了，我是个糯米控，特别爱吃糯米做的东西，糯米鸡、糯米饭、糯米团子等等，当然还有妈妈做的糯米糕，前几天特意请教老妈子的配方，复刻出老妈子风味的糯米糕，话说回来，我跟别人提起糯米年糕(是原粒糯米口感，并非打...
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简单易学的家常瑶柱蒸蛋美食做法

  • 家常瑶柱蒸蛋

  • 瑶柱蒸蛋营养价值丰富，嫩滑，老少皆宜，孩子不爱吃饭不防试试这道菜，我家宝贝每次都光盘，嘻嘻😜用料鸡蛋3个干贝30粒香油5滴小葱适量酱油少许温水100ml调酱油温水一小勺糖一克（可不加）盐适量家常瑶柱蒸蛋的做法准备三个鸡蛋，30粒瑶柱瑶柱浸泡20分钟，可提前泡发鸡蛋加少许盐打散加入...
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简单易学的家常粉丝蒸瑶柱美食做法

  • 家常粉丝蒸瑶柱

  • 10分钟简单家常菜，清爽，营养用料粉丝瑶柱蒜蓉香菜葱花生抽白糖枸杞家常粉丝蒸瑶柱的做法粉丝拿热水泡软，铺在盘底，瑶柱洗好切十字刀放在粉丝上。撒上蒜末。为了好看，十字刀口处放了枸杞。锅内烧开水，隔水将盘放入蒸5分钟，焖5分钟端出后，把蒸出来多余的水沘掉。锅烧油，放入葱花，香菜...
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丝瓜蛋汤（瑶瑶的）的做法步骤及图解,美味正宗的丝瓜蛋汤（瑶瑶的）做法

  • 丝瓜蛋汤（瑶瑶的）

  • 用料油克盐克丝瓜2根鸡蛋3个虾皮蒜2瓣香油丝瓜蛋汤（瑶瑶的）的做法丝瓜去皮滚刀切装好备用大蒜去皮拍碎虾皮备用鸡蛋打匀热油后放入蒜瓣煸香再倒入丝瓜翻炒翻炒后倒入适量水煮沸后倒入蛋液丝瓜软熟后放适量盐鸡精装入汤碗撒上虾皮滴入香油～小贴士丝瓜炒制是加蒜瓣会更香～可能...
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蒸肉饼汤（瑶瑶的）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸肉饼汤（瑶瑶的）做法

  • 蒸肉饼汤（瑶瑶的）

  • 从小喝到大的一碗汤清火不油腻一上火奶奶就给我蒸一碗～用料盐猪肉水淀粉蒸肉饼汤（瑶瑶的）的做法瘦肉剁成泥（也可添加少许肥肉增加口感当然我不爱那就不够清新啦）入碗中添加少量食盐和淀粉（也可用蛋清）均匀搅拌后将肉饼平压碗底（我放了几片西洋参平时也会将西洋参替换成泡发好的两...
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家常版瑶柱南瓜蒸蛋的做法步骤及图解,美味正宗的家常版瑶柱南瓜蒸蛋做法

  • 家常版瑶柱南瓜蒸蛋

  • 用料鸡蛋两个小南瓜一个干瑶柱10-15粒盐适量花生油适量家常版瑶柱南瓜蒸蛋的做法准备，小南瓜，鸡蛋，干瑶柱在南瓜顶上开一小刀去除南瓜中间瓜籽部分。大概挖出一拳头空间即可鸡蛋，加入盐，食用油调味搅拌均匀干瑶柱，提前浸泡，用手撕碎。调味好鸡蛋，干瑶柱倒进，南瓜，准备下锅蒸。清水...
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小美家常菜第三十二道——瑶柱炒三丁（瑶柱炒杏鲍菇毛豆）的做法步骤及图解,美味正宗的小美家常菜第三十二道——瑶柱炒三丁（瑶柱炒杏鲍菇毛豆）做法

  • 小美家常菜第三十二道——瑶柱炒三丁（瑶柱炒杏鲍菇毛豆）

  • 之前做照烧杏鲍菇多下来的半个杏鲍菇一直想着该怎么吃掉😂，看到冰箱里有瑶柱，于是就做了这道菜。全属临场发挥，自创😃挺好吃的，亲亲们试试哦。用料瑶柱200克杏鲍菇半个自制酱瓜适量（可用可不用，也可以用其他蔬菜代替）毛豆籽110克生姜粉2克现磨黑胡椒碎1克料酒15克盐3-4克油15克...
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