椒盐孜然味卤水豆腐

用料  

椒盐孜然味卤水豆腐的做法  

1. 豆腐沥干，切成小块

2. 一个浅口盘子里放生粉

3. 打一个鸡蛋

4. 平底锅起油锅

5. 豆腐先裹一层生粉

6. 再放到鸡蛋碗里，裹一层蛋液

7. 放入油锅里煎。中小火

8. 两面焦黄盛起

9. 剩下的油里放入大蒜爆香

10. 倒入煎好的豆腐。迅速撒下椒盐粉、孜然粉、葱花，翻炒。这个动作一定要快，可以开最小的火。

11. 盛起。又香又营养的豆腐做好啦！

小贴士

煎豆腐时要注意小火，豆腐要裹两层东西，比较费时，要注意前面下的豆腐要及时翻面，不要煎焦了。