家常烧牛肉(新手零难度)
- 家常菜
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从小最喜欢吃妈妈做的各种牛肉佳肴,现在自己做的味道也不错,建议大家试试,超级简单。
用料
牛肉 | 500克 |
白萝卜 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
藕片 | 两片 |
青椒 | 一个 |
豆腐泡 | 几个 |
十三香 | 一点点 |
葱 | 一小段 |
姜 | 一小块 |
蒜 | 三四五瓣 |
老抽 | 一点点 |
生抽 | 一点点 |
料酒 | 一点点 |
盐 | 适量 |
大料 | 2个 |
香叶 | 几片 |
桂皮 | 几块 |
家常烧牛肉(新手零难度)的做法
备料
备料
牛肉切块,凉水下锅焯水,捞出。
锅放一点油,油热后加姜片蒜片炒一下,放牛肉块炒一会儿,放葱段,料酒,老抽,生抽,十三香,喜欢甜的放点糖,然后加水烧开。
倒入高压锅,把大料,香叶,桂皮放在调料球里。加压30分钟左右。
倒回炒锅,加各种配菜,适量加盐调味,炖十几分钟,各种配菜都熟了就放青椒,半分钟后关火即可。配菜按各人口味,土豆金针菇粉丝之类的都可以。
成品
小贴士
牛肉块大一些吃起来比较过瘾,配菜随意放。后加盐,不然容易把握不好咸度。
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