蒜苔肉末拌面
- 家常菜
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用料
蒜苔(切粒) | 1把 |
肉末 | 100克 |
干辣椒 | 一小把 |
生抽 | 1勺(腌肉) |
淀粉 | 1勺(腌肉) |
盐 | 适量 |
生抽 | 1小勺 上色 |
鸡粉 | 一丢丢 调味 |
十三香 | 一丢丢 调味 |
糖 | 一丢丢 提鲜 |
蒜苔肉末拌面的做法
用生抽和淀粉把肉拌匀腌制,大概10分钟就够了
蒜苔切小丁备用
热锅凉油,下肉末编香盛出备用。
下蒜苔炒熟(不好炒可以少加点水)等蒜苔炒熟炒干了放干辣椒编香。
最后倒入炒好的肉末翻炒调味:一丢丢盐 糖 鸡粉 十三香 ,再来点老抽增香上色…垫个勺,出锅!
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