鹌鹑蛋版的皮蛋

和闺蜜去一起吃饭，感觉很漂亮，就先自己也装下逼

用料  

鹌鹑蛋版的皮蛋的做法  

1. 鹌鹑蛋洗干净后，被一大盆水，把到放下去，飘起来的就是坏掉的，一定要扔掉
   洗干净后放到一条干毛巾上吸干水分

2. 什么牌子的茶包都可以泡一杯红茶，放凉

3. 皮蛋粉无铅的，某宝有卖，15块5包这样的

4. 把红茶加到皮蛋粉里，然后找一根小竹子搅成糊状，不要太稀了，因为里面有石灰所以发热冒烟属于正常

5. 趁着皮蛋糊还没反应过来，带上手套把小鸟蛋放进去滚一圈，沾满糊糊就可以。
   找个袋子，套住盆把糊好的鸟蛋放进去，全部弄好了就封起来，放在阴凉通风处就可以了
   广东的夏天1-2天就可以了，冬天2-3天
   至于其他地方就自个琢磨
   

6. 上面是1.5天的，下面是3天的（夏天）
   时间到了，就把糊糊洗掉滤干水分，放通风的地方1-2天散散味

7. 网图，但是的图片没保存
   鹌鹑蛋版皮蛋凉拌我觉得比鸭蛋版的皮蛋好吃很多