烹调屋【小媳妇】家里没有多少菜咱就来个自制一锅烩☞素烩菜
- 家常菜
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用料
| 葱姜蒜 | 适量块 |
| 西红柿 | 1个 |
| 红皮土豆 | 1个 |
| 长茄子 | 1个 |
| 青红椒 | 各1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 豆腐 | 1块 |
| 中宽粉条 | 1把 |
| 香菇 | 10朵 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 花椒粒 | 20粒（泡水） |
| 辣椒片 | 适量 |
| 盐 | 2勺 |
| 鸡精 | 2勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
【小媳妇】家里没有多少菜咱就来个自制一锅烩☞素烩菜的做法
所有材料洗净,葱蒜随意切,姜切末,西红柿茄子土豆胡萝卜豆腐青红椒切菱形,花椒粒用热水泡五分钟,锅中倒油,放材料,顺序是葱姜蒜,香菇,青红椒,洋葱,花椒水,西红柿,土豆,胡萝卜,茄子,每一样入锅后都翻炒一分钟半分钟的在放下一种,放齐了添水添平了就行接着下料,盐,鸡精,老抽,耗油,炖个十分八分的待水量还需炖五分钟的时候,放豆腐,过三分钟放粉条,两分钟后,出锅开吃。
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小贴士
烩菜就像东北乱炖,想放什么菜就放什么菜,您家里有什么您就搁什么,总而言之,言而总之,这道菜发挥空间很大,随心做就好！
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