0失败 简单美味炸带鱼
- 家常菜
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用料
带鱼段 | |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 克 |
料酒/生抽 | |
葱姜蒜 | |
胡椒粉 | |
花椒粉 | |
盐 |
0失败 简单美味炸带鱼的做法
腌带鱼段:带鱼段洗净( 我是15块带鱼段)葱姜蒜切大块,三勺料酒 ,一勺生抽,五勺胡椒粉,一勺花椒粉,1勺盐 腌制两个小时。
打一个鸡蛋加两勺水搅匀 平盘五勺面粉
开炸:油有点冒烟就改小火 ,腌好的带鱼先蘸一遍面粉 再蘸一遍鸡蛋液 放锅中炸
裹一层面粉 再裹一层鸡蛋液
火别太大 会糊 一面炸成金黄色再翻面
两面都成金黄色就可以捞出盛盘
酥脆好吃 香喷喷
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