咖喱炒牛肉片

很喜欢咖喱香味，而且咖喱汁用来拌饭也很下饭。

用料  

咖喱炒牛肉片的做法  

1. 牛肉横切成薄片。辣椒去籽切段，小葱切段，姜，蒜切片备用。

2. 打入鸡蛋，加盐，蚝油，酱油。

3. 我用的是这种儿童果蔬咖喱酱，盐没那么重。

4. 挤上咖喱酱，和所有东西混合。

5. 搅拌均匀，让牛肉充分混合，腌制15～20分钟。

6. 爆香姜汁，加入辣椒段翻炒。

7. 倒入牛肉片，翻炒。沿锅边加少许清水。

8. 翻炒至牛肉断生，加入葱段，略炒几下。

9. 盛出，开饭！

小贴士

咖喱酱有咸度，其它调味料尽量少一些。
牛肉不易炒过度。