烹调屋天津四碟捞面之炒香干
- 家常菜
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用料
| 香干 | 4块 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 猪肉丝（五花肉） | 100克 |
| 韭黄（点缀） | 适量 |
天津四碟捞面之炒香干的做法
五花肉切丝，香干切丝，韭黄切小段
先在锅内放油，油要多，把香干丝放入油锅，待白色香干变成微黄色铲出
锅内放葱花呛锅，放入肉丝，炒变色
放入过油后的香干丝，放老抽，翻炒
锅内加水，与香干持平
待锅开后，烧几分钟，放盐，用淀粉勾芡出锅
装碟子后，把韭黄断放入炒香干上！
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