培根爆炒四季豆

四季豆鲜嫩可口，营养丰富，含有多种维生素、胡萝卜素和膳食纤维，可降低胆固醇。搭配培根，增添了独特风味，好吃😋

用料  

培根爆炒四季豆的做法  

1. 四季豆洗干净，去两头和侧丝去掉。

2. 起锅开水后，加油几滴和盐一点，放入四季豆焯烫3分钟。这一步一定要做，因为生四季豆里含一种皂素，对人体有害，焯烫后可去除。再者焯水后的四季豆颜色更绿而且基本熟了，便于爆炒。

3. 焯烫好的四季豆斜刀切丝，培根也切丝，其他配料，如葱丝，姜丝，蒜末，根据喜好添加。最好配红椒丝，可惜拍照时，家里没了。喜辣的用小米辣也可。

4. 起锅热，倒油，先倒入培根，翻炒变色并爆出油。

5. 再加入四季豆丝，和配料一起翻炒，培根本身咸味重，所以盐少许，生抽出锅前可选。

6. 装盘，好香哦

7. 饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜😍

小贴士

四季豆一定要先焯烫，时间3分钟左右。