超好吃入味无需厨艺的海鲜煲

用料  

超好吃入味无需厨艺的海鲜煲的做法  

1. 将海鲜、素菜洗净处理待用，粉丝用冷水泡软

2. 将蒜留两瓣切片外其余全剁成蒜泥，小米辣切段，热锅倒两勺菜籽油，放入蒜蓉和小米辣爆香，放入生抽、老抽、蒸鱼豉油等全部调料，再倒入一碗水，搅拌均匀，倒入碗中备用。

3. 锅热倒油放入葱姜蒜片，爆香关火，依次摆入娃娃菜、菌菇、豆腐、粉丝，将调料汁倒入一半，再将海鲜摆入，倒入剩余调料汁。
   大火煮开后，中高火煮10分钟即可。（我喜欢海鲜彻底熟透，喜欢比较嫩的可以适当减少时间）

4. 一样的配方，不一样的海鲜

小贴士

不要使用太大（比如海螺）的海鲜，烹饪时间弄不到一起去，时间短则不容易熟，时间长，下面容易糊。

不要使用太小（比如海丁海螺丝）的海鲜，虽然很容易熟也很入味，但挑的艰难，不如用点辣酱炒，更便于追剧。