当前位置：烹调屋 >

潮汕炸豆腐的做法食谱

潮汕炸豆腐的做法和图解 好吃的潮汕炸豆腐家常做法

  • 潮汕炸豆腐

  • 用料豆腐4块韮菜若干食盐1勺食油适量潮汕炸豆腐的做法准备食材：豆腐+韮菜。把豆腐洗干净，切成三角形；韮菜切末装盘。锅热油至7成热，轻轻滑入豆腐块，边炸边翻动，炸至两面金黄酥脆捞出控油，装盘。准备小碗韮菜蘸料：放入韮菜末，撒入食盐1勺，倒入开水半碗，搅匀晾凉即可。小贴士💯...
  • 32797
潮汕炸斋丸的做法和图解 好吃的潮汕炸斋丸家常做法

  • 潮汕炸斋丸

  • 用料土豆，芹菜，花生，马铃薯粉潮汕炸斋丸的做法土豆蒸熟杂碎（趁热压，不然一块一块的），可以用刀按住压，母亲教的😁芹菜切小，花生弄碎（我纯手工锤的，不是很碎，见谅哈）加入盐胡椒粉香油味精，适量马铃薯粉，不粘手为准，然后混合搓成小丸子，不要太大，不然炸太久油锅八成熟，转中火，火太大容易炸黑了。...
  • 6195
潮汕炸虾饼的做法和图解 好吃的潮汕炸虾饼家常做法

  • 潮汕炸虾饼

  • 不知道算不算潮汕的小吃，但是爸爸妈妈奶奶都会做的，应该算是潮州人爱吃的小吃了。不过潮汕人做的，就勉为其难叫做“潮汕虾饼”吧~~~用料小溪虾180克面粉3勺冒尖再加半勺鸡蛋1鱼露适量鸡精适量香菜适量潮汕炸虾饼的做法买回来的小溪虾洗赶紧备用，是很小的哦，估计还没发育好。香...
  • 8778
炸豆腐干/普宁豆干（潮汕菜）的做法步骤及图解,美味正宗的炸豆腐干/普宁豆干（潮汕菜）做法

  • 炸豆腐干/普宁豆干（潮汕菜）

  • 用料豆腐20小块薄荷30片油多盐少许白醋少许炸豆腐干/普宁豆干（潮汕菜）的做法买来的豆腐切好切成小块（不要买太软的，不好炸）摘薄荷洗好备用（没有的就买）油锅热后（油要很热），把豆腐放下去（把水先控干）炸至金黄色用个小碗，加入盐、凉白开、蒜蓉、少许白醋，搅拌均匀三样一起吃👌😋...
  • 24844
潮音潮人：潮汕番茄豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮汕番茄豆腐做法

  • 潮音潮人：潮汕番茄豆腐

  • 潮汕人对豆腐的称法和其他地方有所不同，潮人心目中的“豆腐”连汤带水，即为外地的“豆腐花”。外地人称“豆腐”，潮人呼作“豆干”，而外地人称“豆腐干”，潮人则呼作“香腐”。这是一件十分有趣的事情。当色泽美丽，滋味酸甜的西红柿，与一清二白的豆腐相遇时，会磕碰出你意想不到的...
  • 31832
潮汕炸果肉的做法和图解 好吃的潮汕炸果肉家常做法

  • 潮汕炸果肉

  • 先生老家潮汕，一家人特别偏爱潮汕美食，自己动手学做了好多次，终于找到最合适的配方，记录下来备忘。用料马蹄6个鸡蛋液半个川椒粉少量盐少量红薯粉少许猪肉500克左右腐膜1张葱白100克潮汕炸果肉的做法肉切丝，冻过了肉比较好切。马蹄切碎，和肉丝放一起调味，放盐，川椒粉，少许红薯粉，比...
  • 13325
潮汕炸虾枣的做法和图解 好吃的潮汕炸虾枣家常做法

  • 潮汕炸虾枣

  • 炸虾枣，是潮汕人逢年过节必备的一道美味佳肴用料鲜虾仁500克马蹄500克肥猪肉200克香葱未100克芹菜末50克面粉200克腐竹膜十三香3克鸡粉盐适量潮汕炸虾枣的做法首先把备好的虾仁切小，马蹄，白肉切丁把切好的食材装到一个盆中，加上鸡粉盐面粉搅拌均匀制作完成后，油温80度以上下锅...
  • 28635
潮汕炸春卷的做法和图解 好吃的潮汕炸春卷家常做法

  • 潮汕炸春卷

  • 用料绿豆适量胡萝卜适量五花肉适量香菇适量干虾仁适量潮汕炸春卷的做法虾仁，香菇都是用干的，提前泡软，所有配菜准备好，切好，中间绿色的是芹菜和葱所有准备好的配菜，都先去炒了一下，炒熟后放凉，混合在一起下配料蚝油，生抽，胡椒粉，我还有一个绿豆瓣提前泡好的，在一起混合在一起的想吃啥...
  • 31121
潮汕炸蚝饼的做法和图解 好吃的潮汕炸蚝饼家常做法

  • 潮汕炸蚝饼

  • 失败好几次，总是不理想，后参考多个视频和教程总结出来的做法，希望对喜欢吃蚝饼的各位吃货有帮助。用料鸭蛋或鸡蛋1个青蒜1根潮汕番薯粉适量粟粉适量珍珠蚝一罐鱼露适量胡椒粉适量潮汕炸蚝饼的做法蚝仔用生粉抓几下，用水冲干净，冲至水变清，用厨房纸吸干备用。在蚝仔中倒入适当番...
  • 4904
炸豆腐鱼丸（潮汕美食）的做法步骤及图解,美味正宗的炸豆腐鱼丸（潮汕美食）做法

  • 炸豆腐鱼丸（潮汕美食）

  • 在老家的时候我妈经常炸，今年过年不回家没得吃，特地跟我妈学的。用料豆腐鱼5-6条葱5-6根薯粉适量生粉（玉米淀粉）适量鸡蛋1个花生油适量炸豆腐鱼丸（潮汕美食）的做法豆腐鱼的鱼头，鱼尾，边边角角都剪掉，切小块后剁碎（注意不要剁太细，太细口感不好），剁好后装盆。把葱切碎，然后加入剁好的豆...
  • 12691
潮汕炸鱼片的做法和图解 好吃的潮汕炸鱼片家常做法

  • 潮汕炸鱼片

  • 记录婆婆的拿手好菜可以直接当零食吃的炸鱼片用料草鱼1条（大于3斤）盐适量孜然粉适量玉米淀粉适量潮汕炸鱼片的做法市场买草鱼的时候，建议三斤以上，越大越好。现场让鱼贩把草鱼中间的骨头剔出来，鱼一分为二后，把内侧大鱼骨也剔出。建议带回家自己切片，鱼贩切的不够薄，成品吃不出脆...
  • 19517
潮汕炸饺子的做法和图解 好吃的潮汕炸饺子家常做法

  • 潮汕炸饺子

  • 想吃饺子，让老家邻居带两斤饺子皮过来，潮汕的饺子皮黄偏厚非常有嚼劲！潮汕饺子皮是梯形的！！！神奇用料1份玉米饺子肉馅1份玉米1根胡萝卜半根泡好的香菇七八朵大葱半根盐少许花生油少许猪肉看个人喜好1份冬菜肉馅1份冬菜猪肉用量的一半猪肉看个人喜好大葱1根香菜1束盐这份放少点...
  • 11828
超好吃的潮汕小吃炸豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的超好吃的潮汕小吃炸豆腐做法

  • 超好吃的潮汕小吃炸豆腐

  • 用料豆腐4块绿豆芽100g韭菜100g猪肉200g面粉适量酱油3勺耗油1勺胡椒粉适量超好吃的潮汕小吃炸豆腐的做法韭菜，绿豆芽，猪肉切碎，加入酱油，耗油，盐，胡椒粉搅拌均匀做成馅料备用。有沙茶粉就加点沙茶粉。面粉加水调成糊状，注意水不要太多。用刀将豆腐分2半，中间划一个口，轻轻的塞入肉...
  • 25385
潮汕炸油粿的做法和图解 好吃的潮汕炸油粿家常做法

  • 潮汕炸油粿

  • 想吃就动手用料小麦粉适量鲜虾若干马蹄三个香菇五个葱若干潮汕炸油粿的做法鲜虾去掉头，准备好香菇，马蹄，葱，料放一起，加入小麦粉，搅拌，加适量的盐(加多五香粉会更香)虾放在上面粘住，下锅炸五分熟，捞起，再复炸一遍完美出锅小贴士沾酸甜酱...
  • 7352
潮汕炸豆干的做法和图解 好吃的潮汕炸豆干家常做法

  • 潮汕炸豆干

  • 太忙了，好久没发菜谱了。今天发个潮汕小孩从小馋到大的炸豆干[星星眼]用料豆干蒜苗五花肉虾米面粉葱盐潮汕炸豆干的做法豆干过一遍清水，切成两半沥干…抓几只可爱的小虾米，过一遍清水挤干。猪肉洗净剁碎，最好是肥瘦相间的五花肉😊蒜苗洗白白切碎。🔸拌馅：蒜苗、猪肉、虾米，加入...
  • 5493
潮式炸豆腐的做法和图解 好吃的潮式炸豆腐家常做法

  • 潮式炸豆腐

  • 这是潮菜的一种做法，由于地处环境买不到真正的潮汕豆腐，只能用普通的嫩豆腐代替，外脆里嫩，相当好吃。用料嫩豆腐4块鸡蛋1个木薯淀粉适量潮式炸豆腐的做法豆腐洗净，切成小正方形。（4块可切为16小方块）鸡蛋打成均匀的蛋液备用，另将薯粉倒入较大的器皿，便于滚匀豆腐块。起锅热油，可选...
  • 8602
潮汕炸鸡翅的做法和图解 好吃的潮汕炸鸡翅家常做法

  • 潮汕炸鸡翅

  • 每次做，我和老公抢着吃，小孩最爱用料鸡翅5个盐10克面粉80克生抽2勺生姜4片百味佳炸粉半包潮汕炸鸡翅的做法步骤1洗干净鸡翅，切块，下盐和生抽，下姜片腌制20分钟炸粉和面粉混合一起，加盐，加一点点生抽，加水搅拌至粘稠锅里放热油，多一些可以漫过鸡翅，鸡翅块用筷子夹着放进炸粉，滚一圈，放...
  • 17103
潮汕炸葱油的做法和图解 好吃的潮汕炸葱油家常做法

  • 潮汕炸葱油

  • 用料油克小葱根潮汕炸葱油的做法葱，洗干净，去头去尾，沥干水葱切小粒热锅下油下葱粒，我是小火慢慢炸炸到差不多有点黄就可以关火，因为油热会自动继续炸，最后成品是黑色的最后是这样的煮汤煮面煮甜芋头都可以加点...
  • 18148
潮汕腐肉卷的做法和图解 好吃的潮汕腐肉卷家常做法

  • 潮汕腐肉卷

  • 用料五花猪肉650克豆腐皮3张鸡蛋1个淀粉70克十三香粉2勺芝麻油1勺酱油1勺葱花4根切碎马蹄200克切碎潮汕腐肉卷的做法1~五花肉碎先放酱油、芝麻油、腌制5分钟，放手党的我用竹帘方便卷：4直接放冰箱冷藏~想啥时吃拿出来切🔪块，直接油炸👌。潮汕大厨教我的这种方法~让大家借鉴：炸...
  • 13936
潮汕炸蒜蓉的做法和图解 好吃的潮汕炸蒜蓉家常做法

  • 潮汕炸蒜蓉

  • 万能的炸蒜蓉，拌面~拌米粉~做凉拌酱汁~蒸扇贝生蚝都很棒！用料蒜头几十个花生油适量潮汕炸蒜蓉的做法独头蒜头很香，所以选用的是独头蒜，洗干净备用剥皮剁成蒜蓉热锅凉油，小火炸蒜蓉炸至金黄装到玻璃盒盖起来放冰箱，拌面拌米粉做凉拌酱汁蒸扇贝生蚝都特别好吃~小贴士注意要小火，稍...
  • 27900
潮汕炸虾饼的详细做法大全,简单又营养的潮汕炸虾饼做法

  • 潮汕炸虾饼

  • 炸虾饼今日小贴士：配料：小虾250克，炸粉40克，玉米淀粉10克，五香粉5克，盐5克，香菜、香葱适量，油适量注意事项：炸虾饼摊的薄点炸出来才酥脆，不用担心虾壳虾头嚼不嚼的动，炸出来全酥的，超好吃。用料虾250克潮汕炸虾饼的做法炸虾饼...
  • 24909
潮汕蘸豆腐的做法和图解 好吃的潮汕蘸豆腐家常做法

  • 潮汕蘸豆腐

  • 鸟姐开课啦~作为一名地道潮汕人，有点想念家乡的美食了，这期给大家推荐这款【潮汕蘸豆腐】的做法，好吃有特色，营养又便宜！用料老豆腐350g韭菜10g蒜头3瓣盐6g开水60g食用油适量潮汕蘸豆腐的做法将老豆腐洗净切成小块；烤盘上铺上油纸（不要铺锡纸，会粘），放入豆腐块；刷上一层食用油；放入炸...
  • 14098
潮汕腐乳包的做法和图解 好吃的潮汕腐乳包家常做法

  • 潮汕腐乳包

  • 怀念小时候的味道，所以尝试做一下。用料五花肉500克洋葱半个腐乳汁3勺白糖75克面粉600克水300克酵母6克盐一点点潮汕腐乳包的做法五花肉切小粒，三勺腐乳汁，白糖15克一点点盐，腌制四个小时，腌好再加入切好的洋葱就可以了。平时一样和面，和到光滑，不用发，直接就可以做。做好，发酵四...
  • 29886
潮汕腐乳肉的做法和图解 好吃的潮汕腐乳肉家常做法

  • 潮汕腐乳肉

  • 老人都爱吃的腐乳肉，不同于其它地方的版本。这是属于潮汕地方家常的腐乳肉。只是记录下用料腐乳汁块五花肉500克冰糖少许姜少许高粱少许潮汕腐乳肉的做法先将五花肉切片，油锅烧热下姜片，下五花肉煸炒。煸炒至五花肉6成熟，下冰糖，炒出糖色。之后下少许高粱酒，适量腐乳汁，少许生抽...
  • 20373
潮汕腐乳饼的做法和图解 好吃的潮汕腐乳饼家常做法

  • 潮汕腐乳饼

  • 潮汕腐乳饼潮汕传统家乡的特色甜点腐乳香花生芝麻和玻璃肉混合一起就是——一个有归属感的家乡味道大多数是上了年纪的长辈喜欢食之年轻一辈大多不怎么爱吃因为腐乳味重还有油腻的玻璃肉我改良了油腻腻的口感特别好吃能让不爱吃腐乳饼的人接受并且喜欢……用料饼皮材料中...
  • 19325

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接