私房菜之金瓜藏娇
- 家常菜
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要想不发胖,晚饭就得控制一下。只吃菜不吃米饭的看过来,有这道菜既饱肚子又不用吃米饭,我们就要健康瘦(o^^o)
用料
绿宝石贝贝南瓜 | 2只 |
瘦肉 | 100克 |
花菇 | 3朵 |
花生油 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
私房菜之金瓜藏娇的做法
提前泡好花菇,因为花菇很香,所以整个菜可以不用加蒜和姜,这对小孩子也很友好哦。
先把小南瓜洗干净,烧开水后,放人锅中隔水蒸,定时30分钟。
把瘦肉剁碎,加入少许盐、胡椒粉、淀粉、油腌一下。
把花菇切碎备用。
把肉放入油锅翻炒,变色后加入花菇,大火翻炒香香的,可加入适量料酒和少量水,加盐翻炒均匀。
蒸好的南瓜放在切熟食的案板上,注意很烫哦,可左手戴防烫手套再切。
把肉丁铺在南瓜上即可,其余放不下的肉丁可直接铺在碟子上,因为这种小南瓜连皮都可以吃的,口感很好👍
小贴士
喜欢辣的可以在炒肉丁时加入。
喜欢鲜一点可以加点瑶柱。
为了保持花菇的清香和南瓜味融合,我这里没加蒜和姜,对味觉敏感的大人和小孩来说也是很友好的一道菜。
而南瓜的淀粉含量也不少,所以不用再吃米饭啦。
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