吃厌了馒头来尝尝“死面饼子”吧
- 家常菜
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简单好吃的死面饼子,你吃过没有
配着蒜汁拌鸡蛋
咬一口让人停不下来
用料
面粉 | 适量 |
小葱 | 5根 |
食用油 | 适量 |
蒜 | 7瓣 |
鸡蛋 | 2个 |
生抽 | 1勺半 |
蚝油 | 微量 |
食盐 | 适量 |
香油 | 适量勺 |
吃厌了馒头来尝尝“死面饼子”吧的做法
☘️准备适量面粉,我准备2人的量,小葱洗净切碎末
☘️揉面成型不粘手,静置5分钟
☘️醒面后继续揉4分钟左右,然后切成等份块
☘️擀平大约3至4mm左右厚,上面均匀涂油然后撒上葱花
☘️卷起来,大概三下就可以了,然后均匀切块,每小块再用擀面仗轻轻擀一下
☘️擀平后,放入蒸锅
☘️上蒸锅,蒸十五到二十分钟,然后关火等三分钟,即可出锅
☘️蒸饼子的时候,把蒜捣成碎末
☘️放入生抽一勺半➕食盐适量➕香油小半勺➕适量水➕蚝油少许,均匀搅拌
☘️鸡蛋煮熟后,放凉后剥皮揉碎放入蒜汁中,均匀搅拌
☘️蒜泥鸡蛋配料就准备好了
☘️配着蒸好的饼子,简直就是鱼儿碰见了水
小贴士
🍀揉面要有耐心、耐心、耐心、不过你也可以用揉面机,哈哈😄
🍀菜,只有做了才好吃😋,赶紧动手做吧
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