椒盐沙虾

海禁期间，日常的鱼虾少了很多，市场上看得到的大多是冰鲜！难得看到有鲜活的沙虾，果断买了来～

用料  

椒盐沙虾的做法  

1. 1.四片姜片，文火炝锅

2. 2.一粥勺油，加热，把姜片爆香

3. 3.剪须，洗干净并沥干水份的沙虾一斤，倒入锅中，猛火爆炒
   

4. 4.放入盐三茶勺子和剩下的姜片
   5.煸炒出水份，均匀翻炒，
   6.水份收缩发挥很快，一边微晒热水，一边翻炒至断生
   

5. 7.放入椒盐，炒匀炒干水份后，起锅装盘