冰镇酸甜苦瓜
- 家常菜
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因为对风中奇缘中那个爱情故事的向往,爱上了本不起眼的忍冬。从忍冬开始,对园艺一往情深,而下厨房就像那忍冬。这道菜便是开始,里面充满了淡淡的酸、淡淡的甜、淡淡的苦,冷藏过之后更是有一种透心的凉,相信经历过之后便会喜欢这样上它......
用料
苦瓜 | 1个(260克) |
水 | 300克 |
醋 | 100克 |
话梅 | 9粒 |
冰糖 | 70克 |
嫩姜 | 3片 |
冰镇酸甜苦瓜的做法
苦瓜洗净去籽瓤,切薄片。
放在瓷缸或玻璃瓶。
锅里加入水和醋,冰糖,大火煮。水煮开后,加入嫩姜,冰糖全融化后关火。
倒入苦瓜中,盖上盖子。等苦瓜罐完全冷却后放入冰箱冷藏,想吃的时候夹一点出来吃。
小贴士
冰镇苦瓜可以使油腻的胃得到很好的清理,很爽口。冷藏过一夜之后,那口感非常惊人。
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