闷鸡

每一顿饭每一道菜都是用心做，为宝宝每天制作美食是每个妈妈的责任 健康饮食 从家常菜开始～～～

用料  

闷鸡的做法  

1. 1.整鸡洗净斩一半 剁小块（大小块看自己喜欢）
   2.挽上葱结、切好姜片、备齐香料、橘皮等
   3.凉锅凉油放入适量冰糖（小颗粒5–10颗都可以），中火不停搅拌，冰糖完全融化颜色呈深色加入鸡块，翻炒，炒出水分后➕老抽、生抽、白酒、花椒、香料、生姜等继续翻炒。
   4.炒几分钟后香味就出来了，➕开水莫过鸡块，放橘皮、葱结、红枣，大火煮开，转小火，大概40分左右，揭开锅盖大火收汁，美美哒。
   5.一次可以多闷点，要是➕菜可以在闷制途中直接加，如➕板栗这些可以长时间炖不烂的可以再加水的时候一起加，其他蔬菜可以在炖的中途加 （推荐蔬菜；莴笋、香菇、土豆、芋头等）
   
   
   香香的一锅鸡肉就出炉了，可以加干辣椒，我是因为有孩子要吃，我没有加。✌️