番茄烧小排

以前做过番茄烧牛腩，觉得配一脸啊～
酸酸甜甜（好像不太甜），很开胃，拌着汁可以多吃一碗饭（我是二小姐，我不是猪）
家里的排骨不知道怎么吃了，刚好有番茄，那就烧排骨吧～
加一根胡萝卜，又美又健康的蔬菜

用料  

番茄烧小排的做法  

1. 番茄入开水锅，烫一下，去皮。

2. 先切井字，不要切断。然后水平切两刀。下面硬的柄不要

3. 胡萝卜洗净切滚刀块。姜片，大葱备用。

4. 热锅放油，先下姜片，大葱，八角和桂皮，炒香后再放花椒。炒香后把料捞出不要。

5. （排骨先入开水锅焯水，放两勺料酒，一撮花椒，姜片和大葱。水复开后捞出洗净。）
   将焯过水的排骨放入4中炒好的油锅中，炒至金黄。

6. 加入切好的番茄粒，炒软出汁。

7. 放入适量番茄酱翻炒均匀。

8. 加一碗开水，煮十分钟。

9. 放入胡萝卜块。小火焖30-40分钟，至排骨可以轻易脱骨，胡萝卜变软。调入适量盐和味精。

10. 出锅，撒上葱花。

小贴士

排骨要记得焯水哦～
番茄越多，番茄酱越少，口感越纯正。可以多吃一碗饭～