烧汁带鱼（香味浓郁）

用料  

烧汁带鱼（香味浓郁）的做法  

1. 带鱼洗净切段，放入一点点盐，胡椒粉，少许料酒，拌匀。再加入干淀粉搅拌均匀，备用。芹菜切未，姜切丝。

2. 锅内放入油至八成热放入腌制好的带鱼煎至两面金黄盛出。

3. 锅内留少许底油，放入芹菜未，姜丝，干辣椒煸炒至香，再生抽，少许冰糖，料酒。等全部溶解再加入少许清水。把煎好的带鱼倒入搅拌均匀再一次放点料酒。装盘完美。

小贴士

烧汁带鱼：香，脆，嫩，层次分明。