【蒜子牛肉粒】大蒜还有这种妙用，涨知识了！

冬日餐桌上，总是少不了能量爆棚的牛肉，今天我们带来一道浓郁嫩滑的蒜子牛肉粒。黄油和大蒜的绝妙搭配，赋予牛肉粒诱人香气，没想到大蒜还有这样的妙用，简单美味，让你欲罢不能！

用料  

【蒜子牛肉粒】大蒜还有这种妙用，涨知识了！的做法  

1. 雪花牛肉切成2厘米见方的小块，用盐、蚝油、黑胡椒、淀粉和蛋清腌制10分钟；

2. 热锅宽油，肉块下锅滑散，变色后捞出，大蒜用黄油煸透煸香，加入杏鲍菇煸炒到微黄；

3. 下牛肉翻炒，用黑胡椒蚝油提味，出锅后淋少许蒜油提亮。