丽丽私房菜(醋溜娃娃菜)
- 家常菜
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用料
娃娃菜 | 400克 |
大蒜 | 5瓣 |
小米椒 | 6个 |
火腿 | 1/3 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
醋 | 4勺 |
丽丽私房菜(醋溜娃娃菜)的做法
先把蒜切末,小米椒切断,尽量切的碎一点,这样好入味,然后起锅烧油煸炒出香味,加入醋,加入生抽,这个时候稍微放点盐,入味。
编香完毕,然后放入娃娃菜,记住一定不要加水,因为娃娃菜本身就好多水,让娃娃菜入味软化,即可,不要做任何动作。
软化完毕,就加入盐来调味,不要用锅铲,一定要用筷子夹出,保持娃娃菜的成色和状态,剩下的汤汁浇在娃娃菜上,然后一定要洗锅烧热油编香火腿,最后浇汁在娃娃菜上,就可以了。一道醋溜娃娃菜就做好了,非常非常好吃,超推荐!
小贴士
一定不要加水,因为娃娃菜本身含有水分,还有一定火腿后续加油编香浇汁,香到你说不出来,我建议不要放老抽影响菜色。超好吃,跟着我一起做吧。。。。。
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