烹调屋泡椒猪红
- 家常菜
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用料
| 青椒丁 | |
| 猪血 | |
| 泡辣椒段 | |
| 冬笋丁 | |
| 青蒜丁 | |
| 花椒 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 味精 | |
| 胡椒粉 | |
| 酱油 | |
| 白糖 | |
| 水淀粉 | |
| 葱花 | |
| 姜末 | |
| 蒜粒 |
泡椒猪红的做法
将猪血切成小丁，和冬笋丁依次飞水
炒锅上火，放适量底油，烧热后放适量花椒炸香，放泡辣椒段炒香，放葱花、姜末、蒜粒煸炒，烹料酒，放猪血丁和冬笋丁，加盐，酱油，胡椒粉，少许白糖，点少许水，放青蒜丁，翻炒均匀后放青椒丁，放味精，用水淀粉勾芡，翻炒几下后打明油出锅即可
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