排骨炖豆角熊熊特别版

我们熊熊最爱吃炖豆角。
要做出熊熊满意的豆角，少不了跟老丈人求教。
回来后再加上自己对炖菜的理解，做出了熊熊最爱吃的一版炖豆角。

我爱我熊🐻

用料  

排骨炖豆角熊熊特别版的做法  

1. 排骨洗净冷水下锅焯水。

2. 同时炖锅放入葱段花椒大料香叶，煮沸！

3. 焯好的排骨趁热放入沸水炖锅，转小火慢炖1-1.5小时。期间加汤要用热水。

4. 豆角掐去头尾，掰段洗净，控水。

5. 姜切厚片，冷油下锅，炸至发白倒入豆角。

6. 转小火翻炒豆角，直至变深色变软。
   （如果加土豆可以在豆角快好时放入，炒到变黄）

7. 倒入排骨汤和排骨，加入一大汤勺酱油，一勺十三香。

8. 放入山药，转小火扣盖慢炖约20-30分钟。

9. 加入蒜片，大火收汁，咸淡正好时关火即可。

10. 注意不要干锅，也不要过咸

11. 非常好吃了～不油腻！

小贴士

1. 加汤要用热水。2. 炖肉，炒豆角，炖豆角都要小火。