烹调屋梭子蟹抱蛋
- 家常菜
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快禁鱼了，变着花样赶紧吃
用料
| 梭子蟹 | 1只或2只 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 2根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐少许 |
梭子蟹抱蛋的做法
活螃蟹切好放到大碗里，2个鸡蛋加盐打成蛋液，倒入大碗里，油热葱和姜丝爆锅，倒入螃蟹蛋液，转中小火，淋入料酒，半碗温水，焖一会儿，差不多了撒点葱花
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成品
小贴士
抱蛋类的都要中小火，加水焖，不然就会焦
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