滕面

让我的小可爱吃到最甜的味道特色小面🧝‍♀️🧝‍♀️🧝‍♀️

用料  

滕面的做法  

1. 面➕水…水要少加，面团偏硬，放置10分钟后面会更加劲道。🌝和面手艺需要加强，手上还是有残留。

2. 蒜末用少许盐，三四滴香油，醋适当多放点，腌制……木耳中分，不易过大，头菜切小块，胡萝卜切丝，都不易太小，因为闷的时候容易更小🌝

3. 重头戏来了！擀面杖擀面，要薄（擀面的时候匀称着转动，不能一个地方一直擀。）好了上面加少许油，抹匀，折叠，而后切丝，要细，不易过长。🌝这个可是时间和体力的消耗。

4. 关键时刻。           1.花生油热锅后加入花椒，至花椒黑色后取出花椒。         2.热油内加入肉末翻炒至黄白色，（小心飞溅的热油点点）。         3.加入蒜片、头菜，胡萝卜，爆炒1分钟，加少许老抽，生抽，蚝油，盐。           4.加入清水至刚好没有末过菜，盖锅盖唔一分钟。             5.开锅加木耳，然后把面丝放入锅内盖锅盖蒸煮5-10分钟，中间可适当搅拌把面丝分开，至面熟。           6.加入腌制的蒜末，与菜，面搅拌均匀，尝味道可适当加盐，出锅！🌝是不是很优秀！

5. 小太阳🌞沐浴了你的阳光

6. 这个它必须要打字,ｅｎ，以后我给做好吃吃🌝

7. 要有米汤，要有小凉菜……嗯，这样小滋润！有没有想吃呢🌚

小贴士

要有一颗爱的心！才会有甜甜的味道👸