超下饭的快手四季豆菜式

老曹特别喜欢四季豆，但是呢，做起来大家都知道不熟会食物中毒，晚上做四季豆就真的耽误时间，所以我就变异一下大大节约时间还下饭。

今天做的是剁椒鸡蛋四季豆，还可以做肉糜的，榄菜的，举一反三即可，每种都是下饭神菜。

用料  

超下饭的快手四季豆菜式的做法  

1. 
   
   四季豆洗净切丁备用
   
   

2. 鸡蛋打散备用；锅中油热后加入鸡蛋尽量炒碎，可以用筷子帮忙，火不要太大，那样更好操作（我用的黄天鹅鸡蛋所以没什么腥味，如果鸡蛋腥味重可以先热油煸香姜丝再炒蛋）

3. 我用的这款剁椒碎，喜欢其他的都可以

4. 鸡蛋炒好后加入四季豆丁、剁椒碎、蚝油、糖、盐、鸡精，翻炒片刻，然后加入大概50～100毫升水，大概焖炒3-5分钟即可。