红烧日本豆腐｜口感Q弹 做法简单

第一次吃红烧日本豆腐感觉很好吃，觉得厨师太厉害了，可以把豆腐切成圆形，口感还那么的Q弹，一定要好好研究一下！

后来发现日本豆腐就是圆柱形的，一下子就简单明了啦！优秀！哈哈

做法和烧茄子、溜肉段都很像，但相对来说做法更简单一些，嘿嘿！

酱汁：1勺料酒+2勺生抽+1勺白糖+小半勺盐+半碗清水。

水淀粉：1勺淀粉+1碗水。

用料  

红烧日本豆腐｜口感Q弹 做法简单的做法  

1. 日本豆腐切块。

2. 周围裹上一层干淀粉。

3. 准备好胡萝卜、青椒、酱汁。

4. 锅中烧油，厨界小白可以先放一块日本豆腐下去试试油温，冒泡泡就可以继续下其他的豆腐，炸一遍捞出，复炸一遍。

5. 锅中倒入酱汁、胡萝卜、青椒，咕嘟咕嘟......倒入水淀粉，咕嘟咕嘟......
   下入炸好的日本豆腐，收汁（如果第一次做，害怕把豆腐弄碎，可以熬好汁后直接浇在豆腐上）。

6. 完成😋好吃~