我妈妈的肉圆子

小时候妈妈总是做肉圆子，好吃的很，冬天里从陶瓷罐子里舀几个肉圆子出来下汤里吃，极度满足

用料  

我妈妈的肉圆子的做法  

1. 梅头上肉剁肉碎，不用太碎，和姜绒一起搅拌

2. 加点清水搅拌，用：
   盐少量，
   生抽一两勺，
   胡椒粉一点点，
   花椒油一点点“不喜欢不要放”，
   香油一点点
   
   都是一点点，其实本来就很好吃了，所以一点点提鲜，具体多少看个人口味
   
   
   然后两只手拍来拍去换换打一个肉丸出来就好了

3. 水开了煮丸子两分钟，妈妈说七八分熟就可以了

4. 控水放凉就可以装罐子里冷冻起来了

5. 肉汤也贼好喝，下面条烫青菜一绝，很甜呢。肉的甜味