烹调屋一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋
- 家常菜
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圆圆的像毛线球一样，上桌大人孩子都喜欢。
用料
| 鹌鹑蛋 | 10个 |
| 面条 | 1把 |
| 面粉 | 少许 |
| 食盐 | 少许 |
一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋的做法
1.生鹌鹑蛋和一把长圆面条
![一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋的做法步骤图 第2张]( "一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋的做法步骤图 第2张")
2.鹌鹑蛋先煮熟。
![一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋的做法步骤图 第3张]( "一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋的做法步骤图 第3张")
3.面条焯水后捞起来备用。
![一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋的做法步骤图 第4张]( "一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋的做法步骤图 第4张")
4.煮熟鹌鹑蛋过冷水剥壳，面条捞起来放冷水冷却。
![一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋的做法步骤图 第5张]( "一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋的做法步骤图 第5张")
5.面条沥干水放适量食盐，鹌鹑蛋比较光滑，滚一层面粉，缠上面条。
![一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋的做法步骤图 第6张]( "一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋的做法步骤图 第6张")
6.油热，一个个放进去，温油炸
![一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋的做法步骤图 第7张]( "一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋的做法步骤图 第7张")
7.炸至外层面条变金黄即可。
![一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋的做法步骤图 第8张]( "一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋的做法步骤图 第8张")
8.捞起来沥油。
![一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋的做法步骤图 第9张]( "一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋的做法步骤图 第9张")
9.成品。
![一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋的做法步骤图 第10张]( "一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋的做法步骤图 第10张")
小贴士
看似简单，其实缠面条这步很考验耐性和技巧，用现做的面条缠比较好，粘性大，干面条煮后较滑，鹌鹑蛋需滚一层面粉防滑
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