家常菜。芋头炖排骨。
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这是南方的一道菜。做法简单,我在北方的朋友吃过的人都很爱,每每光盘,汤都拌饭吃光光。
用料
排骨一斤 | 500克 |
芋头(芋头仔) | 20个 |
小香葱 | 2根 |
姜片、蒜头 | 各三四片 |
家常菜。芋头炖排骨。的做法
我是一位上班族妈妈,平日忙于工作忙于打理生活,陪伴孩子成长。也读书、也跑步、会种菜、很多年不看电视但会追很棒的电影,总之,围绕生活半径始终过得很带劲儿。热爱生活呢:)
做法:真的很简单哟。1: 排骨洗净、焯水,2:锅里倒油、下姜片,下排骨翻炒微焦,3、倒入料酒,加白糖提鲜,加开水没过排骨,,盖锅盖,炖!炖!大火炖!4、沸腾之后继续炖20分钟、转中小火,继续炖,5、1小时20分钟后加入芋头,炖,30分钟后,调入盐,准备出锅,6、装盘、撒葱花。OK啦!
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