蚕豆虾仁

用料  

蚕豆虾仁的做法  

1. 虾仁用料酒，生姜，蒜末，盐，淀粉腌制15分钟，控干水分备用。

2. 蚕豆米过水煮熟捞出备用。

3. 锅内放油，倒入虾仁翻炒，倒入豆米继续翻炒，加入少量盐，黑胡椒继续翻炒，可以适量加水焖一焖。炒熟后即可装盘。