在家也可以吃到的江西拌粉

用料  

在家也可以吃到的江西拌粉的做法  

1. 把江西米粉放入锅中煮熟，可加少量盐，没有硬芯为止，捞出过凉水，可让米粉更筋道

2. 锅中放入油、加入花椒干辣椒煸出香味，捞出花椒干辣椒。

3. 在热油中倒入老抽搅拌，然后浇在小米椒上

4. 然后再依次加入盐、生抽、蚝油、蒜泥调味，搅拌均匀即可。

5. 附：因为我自己的干辣椒不够辣，主要靠小米椒调味。我脆的时候没有加醋，喜欢酸辣味的小伙伴也可以加入少量醋调味。