睿妈月子餐~~醋溜木须
- 家常菜
- 关注:2.22W次
月子餐不一定都要清淡口味,偶尔换个口味也是挺好的,牛肉补铁补血,尤其适合孕妇和产妇食用。经典的醋溜木须就是牛肉炒鸡蛋,但是每个人炒出来的味道都不相同,可以自己根据自己的口味搭配点配菜。
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛肉 | 半斤 |
葱 | 少量 |
姜 | 少量 |
蒜 | 少量 |
醋 | 适量 |
料酒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
酱油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
食用油 | 适量 |
睿妈月子餐~~醋溜木须的做法
牛肉切片放适量盐、料酒、胡椒粉,腌10分钟,再倒入适量淀粉抓匀,抓的时间越长肉的口感越好。
葱姜蒜切沫备用,鸡蛋打散备用。
锅热了倒入食用油,油热了炒鸡蛋,鸡蛋炒到八成熟,盛出来备用。
锅热了倒入油,放入葱姜蒜炝锅,倒入牛肉翻炒,放入鸡蛋,放入调料:醋、糖、盐、酱油,翻炒入味。
盛盘上桌就可以了,牛肉炒的时间长就会影响口感,一定别炒过火了。
小贴士
1.如果觉得这道菜太油腻,可以适当加蔬菜,比如黄瓜,木耳,都是经常有人加的。
2.怕放调料时候牛肉老了,可以把该放的调料提前都倒入在一个小碗中,炒菜的时候就一起倒入锅中了。
3.根据自己的口味酌情调整味道,有人喜甜有人喜咸,不过月子餐尽量清淡少盐。
4.这道菜老少皆宜,小孩多吃牛肉也对身体好。减肥健身的人也可以多吃。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/jiachangcai/0wx8d.html