当前位置：烹调屋 >

重庆椒麻兔的做法食谱

重庆椒麻兔的做法和图解 好吃的重庆椒麻兔家常做法

  • 重庆椒麻兔

  • 重庆的江湖菜，有椒麻鸡，椒麻鱼，椒麻兔，来点小酒，几杯酒下肚，生活中，工作中不愉快的事情都统统烟消云散。用料兔丁500克新鲜青花椒70克泡椒少许生姜少许独蒜4个豆瓣酱2勺料酒2勺生抽2勺白糖少许重庆椒麻兔的做法解冻兔丁肉，多漂洗里面的血水；水控干之后，放料酒，生抽，十三香，蚝油，静止30...
  • 17390
简单易学的重麻重辣·双椒兔美食做法

  • 重麻重辣·双椒兔

  • 重庆人喜麻辣味，历来有吃花椒祛湿的说法，惯用花椒胜过辣椒。也爱吃兔子，全身精瘦，还高蛋（白质）、低脂（肪）、低（胆固）醇，不“挑”食客，老少皆宜。家乡更以“璧山兔、来凤鱼”闻名吃货江湖。本菜“双椒兔”，有别于璧山兔油酥兔丁后的外焦里嫩，弃用葱姜蒜等一应调料，冷油断生、双椒熬油、爆...
  • 13694
麻麻辣辣重庆人—花椒鸡/鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的麻麻辣辣重庆人—花椒鸡/鸡翅做法

  • 麻麻辣辣重庆人—花椒鸡/鸡翅

  • 抹茶妈说想吃鸡，爸爸就做一个花椒鸡，满足下抹茶妈的胃。用料鸡翅/鸡半只或六个小米椒一把青花椒一小把红花椒一小把料酒一大勺生抽一小勺糖一小勺姜四片葱两根蒜四瓣麻麻辣辣重庆人—花椒鸡/鸡翅的做法选材姜切片，葱切小段，朝天椒切小段，蒜拍扁花椒和葱放一起，姜蒜和朝天椒放一...
  • 15808
椒麻鸡（重庆阿姨）的做法步骤及图解,美味正宗的椒麻鸡（重庆阿姨）做法

  • 椒麻鸡（重庆阿姨）

  • 配方来自超级点子王李阿姨用料整鸡（嫩公鸡）1只辣椒粉花椒粒花椒粉胡椒粉葱花姜片姜蓉芝麻盐白糖陈醋酱油椒麻鸡（重庆阿姨）的做法整鸡下锅加姜片、花椒去腥，盖上锅盖，煮15分钟。煮鸡的水记得不要倒掉，留着还有用哦！料盖盖煮煮好后捞出在冷水里浸泡5分钟降温冷却放进冰箱冷冻层40分...
  • 23925
重庆人喜欢的椒麻花卷的做法步骤及图解,美味正宗的重庆人喜欢的椒麻花卷做法

  • 重庆人喜欢的椒麻花卷

  • 都说四川人离不开辣，而重庆人是离不开的是麻，不管吃撒子都离不开花椒，为什买吃花椒呢，重庆的空气湿度很大，花椒除湿，有点牵强的硬道理，哈哈哈，是这个理儿，不过还是又大部分的人接受不了麻。面粉推荐鲁王的，新良也可以，疫情期间买不到可以去农贸市场或者超市称散装的也行。酵母推荐用...
  • 27716
重庆花椒鱼的做法和图解 好吃的重庆花椒鱼家常做法

  • 重庆花椒鱼

  • 一群重庆的小伙伴毕业来深圳工作，时常想念家乡味道。又辣又麻的花椒鱼，大家齐聚一起来分享，喝一瓶冰啤酒，好生惬意。用料花椒3把淀粉少许料酒2勺姜4片盐少许鸡蛋1只干辣椒少许鱼调料1包藕片1根土豆1颗芹菜1把鱼1条大蒜5瓣青花椒1串重庆花椒鱼的做法鱼肉横刀切片鱼肉切片后进...
  • 7090
重庆麻辣小面的详细做法大全,简单又营养的重庆麻辣小面做法

  • 重庆麻辣小面

  • 永叶一个专注做菜的农民用料面2两小面调料50g花生碎适量蒜泥半勺葱2颗青叶子菜2-3个叶子重庆麻辣小面的做法把面放在开水里面煮2-3分钟把50g的小面调料和一定比例的水打好最后把煮好的青叶子菜和其他上面的东西放在上面拌好就可以开吃了，当然这个罐装调料是可以不用放盐的...
  • 33108
重庆小面（重庆的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的重庆小面（重庆的味道）做法

  • 重庆小面（重庆的味道）

  • 用料水面一人份空心菜适量油辣子2汤匙花椒面1茶匙猪油1汤匙葱花若干生抽1汤匙醋半汤匙味精少许香油半汤匙姜蒜粒适量重庆小面（重庆的味道）的做法先打好调料，不喜欢哪一样调料的就自己减量放，所有调料打好后尝下咸淡再做调整，然后倒入适量开水或者面汤。（最好再搭配点熟花生米或...
  • 16227
重庆花椒鸡或青椒鸡的做法步骤及图解,美味正宗的重庆花椒鸡或青椒鸡做法

  • 重庆花椒鸡或青椒鸡

  • 在深圳这么些年，始终不能放开了吃川菜，因为很上火会生病。但是这道菜，麻辣俱全又没有这么上火，⊙∀⊙！我们基本上平均每个月要吃一次。用料青花椒25-30克青椒200克小米椒50克蒜4-6瓣盐若干仔姜250克老姜2片食用油220克味精少许花椒油少许鸡4.5斤重庆花椒鸡或青椒鸡的做法鸡肉...
  • 11793
麻辣十足的重庆 双椒鸡的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣十足的重庆 双椒鸡做法

  • 麻辣十足的重庆 双椒鸡

  • 双椒就是花椒和辣椒，这道菜主要就是麻辣味十足。这道菜是超市买的乌骨鸡，成品看起来黑漆漆的，如果用白色的肉鸡可能会更好看。用料鸡1只约4斤盐少许淀粉少许料酒适量胡椒粉少许老姜适量大蒜一个青花椒一大把二荆条一大把小米辣一小把红花椒一大把生抽适量老抽适量米醋少许火...
  • 14386
重庆麻辣鸡的做法和图解 好吃的重庆麻辣鸡家常做法

  • 重庆麻辣鸡

  • 朋友圈很多都在卖麻辣鸡，各种味道都有，自己试着也做一下看怎么样😀😀😀😀佐料没有精确，全凭感觉😁希望大家也喜欢用料土鸡一只油辣子图一酱油适量料酒适量盐适量花椒油适量藤椒油适量胡椒粉适量十三香粉适量糖适量醋适量青红胡椒粉适量葱一把姜三片蒜五瓣洋葱一个香菜五根香...
  • 20376
重庆尖椒鸡的做法和图解 好吃的重庆尖椒鸡家常做法

  • 重庆尖椒鸡

  • 高中时代去重庆旅游无意间品尝到了尖椒鸡，惊艳到了。这么多年过去了，依然忘不了，工作以后去过重庆几次，每次去必须去吃这个尖椒鸡！！媳妇也是喜欢的不行。必须学着做啊！酒鼎尖椒鸡，陈有良尖椒鸡都不错。大体知道怎么做，摸索着来吧！辣椒一定是四川的嘛，我买的这个成熟度不够，辣度也不够...
  • 17654
椒麻口水娃（地道重庆味）的做法步骤及图解,美味正宗的椒麻口水娃（地道重庆味）做法

  • 椒麻口水娃（地道重庆味）

  • 辣椒油花椒油我都写了菜谱，你们自己翻一下。菜市场卖青蛙多，卖牛蛙少，终于才去菜市场，逛了好几家摊位，只有一家有牛蛙，而且只有三只。买了呗，7块钱一斤，3只2斤半，摊主帮忙处理的。椒麻口水娃是我在大排档吃到的，当时就惊为天人，一定要回家做了吃。其实你也可以把这道菜叫做凉拌牛蛙，...
  • 19980
重庆热拌兔的做法和图解 好吃的重庆热拌兔家常做法

  • 重庆热拌兔

  • 用料鲜兔肉一只香菜两三根小葱四五根姜一小块干辣椒面四勺花椒两勺料酒适量生抽适量盐适量鸡精适量白糖适量白芝麻少许花椒粉少许豆瓣酱两勺重庆热拌兔的做法将切好的兔肉块洗净，冷水下锅，水烧开后再煮约五分钟，可夹出一块撕开肉看里面是否熟透，肉色变白即熟了。将煮好的兔肉...
  • 32355
重庆油辣椒的做法和图解 好吃的重庆油辣椒家常做法

  • 重庆油辣椒

  • 油辣子海椒是制作重庆小面必不可少的关键调味料，也是重庆家家必备的油辣子。饭店里的油辣子怎么做咱们就不研究了，今天给大家介绍一种油辣子的家常做法及制作要领，让你能顺利地做出好吃的油辣子。用料干辣椒适量生芝麻适量菜籽油适量盐适量花椒适量重庆油辣椒的做法1、炒锅...
  • 30510
重庆花椒鸡or尖椒鸡的做法步骤及图解,美味正宗的重庆花椒鸡or尖椒鸡做法

  • 重庆花椒鸡or尖椒鸡

  • 从小住在重庆铁山坪附近，铁山坪最出名的就是花椒鸡，所以经常会吃。青花椒的特殊香味真的可以吃很多次都不腻。在家里，我和妈妈也经常做，味道简直飞天！！！比铁山坪的味道更浓郁，更香~用料鸡一只独蒜五瓣新鲜青花椒一碗姜五片小米椒一碗啤酒半瓶大葱两根红花椒一勺郫县豆瓣酱一勺重...
  • 17201
与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉做法

  • 与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉

  • 作为一个土生土长的重庆小姐姐在东北…基本是吃不到在重庆路边随便就能吃到的红烧牛肉面的！还好我是个自带厨艺天赋的小姐姐！这道麻辣红烧牛肉就算在炎炎夏日也是根本抵挡不了它的诱惑的！一次可以多做点！这里做了差不多两斤半！两个人两顿就吃完了！直接吃超级下饭！煮一碗面条，浇上...
  • 20812
重庆青椒鸡的做法和图解 好吃的重庆青椒鸡家常做法

  • 重庆青椒鸡

  • 用料鸡肉（建议用半只鸡）500克二荆条250克小米椒4个青花椒一小把大蒜1.5个姜丝重庆青椒鸡的做法鸡肉用姜、料酒、酱油腌制青椒切好，姜切丝蒜和小米椒切好热锅凉油下鸡肉翻炒（强烈建议炒鸡肉前沥干水分，或者用厨房纸吸干水份，否则炒出来太水……我这个就没有做脱水动作，有些失策）鸡...
  • 8940
重庆江湖菜—尖椒兔 家常做法 麻辣鲜香的做法步骤及图解,美味正宗的重庆江湖菜—尖椒兔 家常做法 麻辣鲜香做法

  • 重庆江湖菜—尖椒兔 家常做法 麻辣鲜香

  • 兔兔辣么可爱怎么做都好吃！最近几年重庆江湖菜的重头戏外面吃的太重口味，自己做的，更家常一点。下饭绝配。最近二师兄涨价吃点白肉，兔兔蛋白质丰富，值得下嘴哦(｡•ᴗ-)用料兔兔1只人少半只就够菜油料酒食盐红苕粉生抽味精鸡蛋清一个大蒜5个老姜1大块仔姜3-5块小米辣若干二荆条6...
  • 24871
重庆花椒兔的做法和图解 好吃的重庆花椒兔家常做法

  • 重庆花椒兔

  • 兔肉在超市买的，买了半只兔子，专门把肉里面的肥劲去掉了。用料兔肉半只约一斤多一点青花椒400克子姜250克二荆条青椒150克大蒜若干料酒少许盐适量鸡精适量白糖适量重庆花椒兔的做法备料，用二荆条的原因是不辣，家里人不想吃太辣。其实用小尖椒更好。切，该切丝就切丝，该切段就切...
  • 11207
简单易学的重庆特色藤椒兔美食做法

  • 重庆特色藤椒兔

  • 其时，这个特色菜品原创并不是我本人，而是我爷爷。老爷子做了一辈子的厨师，一辈子，家里也挂了不少以前得奖的相片之类。这叫藤椒兔！其特点是清香味很浓，香麻味很香。那种麻酥酥的感觉能篸到人骨子里。用料鲜活兔子4斤左右新鲜花椒4两新鲜辣椒6两盐2两味精2两鸡精2两重庆特色藤椒...
  • 7503
尖椒兔 重庆江湖菜 家庭版好吃的烹饪方法 尖椒兔 重庆江湖菜 家庭版的地道做法和步骤

  • 尖椒兔 重庆江湖菜 家庭版

  • 兔肉脂肪低，换季温差大，有时想喝酒，有时吃饭胃口也一般，所以这款江湖菜是又过瘾，又适合伴酒，下饭用料兔肉丁半只二荆条300克红小米辣3颗姜片适量片蒜末适量瓣生抽根据主材重量白胡椒少许白糖少许料酒2勺尖椒兔重庆江湖菜家庭版的做法少许料酒腌制兔肉十分钟水开下入腌制后的兔...
  • 10224
重庆辣椒油的做法和图解 好吃的重庆辣椒油家常做法

  • 重庆辣椒油

  • 上个月在坐月子辣椒油吃完了，老公就说出了月子赶紧做，我早上煮面没有辣椒油都不香了，这次又再做顺便就发了教程用料辣椒面300克菜籽油700克白芝麻50克八角5个香叶5片桂皮1块草果3个盐适量大葱1根洋葱半个（200克）香菜2根重庆辣椒油的做法香菜大葱洋葱洗干净切小和香料放一起备...
  • 21007
简单易学的椒麻麻重庆鱼美食做法

  • 椒麻麻重庆鱼

  • 重庆的麻辣全国出名，一道地道重庆美食，重庆味，融入辣椒，酸菜和季节的青花椒，霸道。辣酸麻这道菜的独特味道，丁氏厨娘，父亲节献礼。用料黄辣丁2料酒1勺蒜5瓣八角1个麻辣豆豉1勺姜5片香叶5片茴香10颗酸菜200克椒麻麻重庆鱼的做法把黄拉丁麻味，盐，料酒，姜，老干妈。切好需要的配料。炒料...
  • 28290
重庆麻辣鱼的做法和图解 好吃的重庆麻辣鱼家常做法

  • 重庆麻辣鱼

  • 用料龙利鱼一块辣椒酱三勺盐少许淀粉少许啤酒适量姜葱蒜适量白芝麻适量重庆麻辣鱼的做法龙利鱼一块切成薄片用啤酒腌制十五分钟沥干，放入淀粉盐抓匀腌制温热中放姜蒜粒，辣椒酱炒出红油加水，熬五分钟，根据个人喜好决定是否再加盐放海鲜菇煮熟后捞出锅中放入鱼片转小火，一片片放...
  • 22878

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接