番茄紫苏黄骨鱼粉丝汤

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用料  

番茄紫苏黄骨鱼粉丝汤的做法  

1. 黄鲴鱼用少许盐和料酒提前腌制15-20分钟，粉丝提前5分钟温水泡好，紫苏叶用水泡好

2. 将番茄🍅切片 准备好姜片 辣椒段

3. 锅烧热以后先倒油 ，放入姜片蒜片煸香，然后放鱼 ，大火煎至8-9成熟 ，倒入开水，开大火煮至汤沸腾，沸腾后再放入番茄片、辣椒段、紫苏叶，此时转小火焖煮。

4. 小火焖煮10分钟以后放入泡好的粉丝 ，加盐并转大火煮3分钟以后起锅。

小贴士

如果喜欢味道丰富的话可以在煮粉丝时加入一点醋；紫苏和辣椒段的去腥效果非常棒，屡试不爽。