笋尖回锅肉
- 大鱼大肉
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用料
笋尖 | |
五花肉 | |
红椒 | |
豆瓣酱 | |
姜 | |
蒜 | |
盐 | |
糖 |
笋尖回锅肉的做法
五花肉水煮到8成熟(用筷子比较容易戳进肉,没有血水出来就可以了)
肉放凉切薄片,笋斜刀切片
加热油锅,小火放肉片,慢慢煸出油(肉窝起成小盏样)
肉拨到一边,放豆瓣酱和蒜,姜,炒香
放糖,加笋和红椒翻炒一会,按口味放盐就可以了
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